Torte lievitate nella macchina per il pane con patate non zuccherate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le torte lievitate con patate in una macchina per il pane? Preparare i prodotti necessari.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa preparate l'impasto nella macchina del pane. Come preparare l'impasto? Nel mio modello gli ingredienti per l'impasto sono disposti nel modo seguente: vengono versati prima gli ingredienti secchi, poi quelli liquidi. In altri modelli l'ordine dei segnalibri può differire; vedere le istruzioni della macchina per il pane. Versare il lievito. Ti consiglio di prendere quelli ad azione rapida, che si mescolano subito con la farina e non necessitano di attivazione preliminare.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere la farina setacciata. È importante setacciare la farina per saturarla di ossigeno. Quindi i prodotti da forno risulteranno ariosi e lieviteranno bene durante la cottura.

4. PASSO 4

   

   Successivamente aggiungere zucchero e sale.

5. PASSO 5

   

   Versare gli ingredienti liquidi: burro, latte e 50 ml di acqua a temperatura ambiente. Si prega di notare che l'acqua non viene aggiunta tutta in una volta, ma solo 50 ml.

6. PASSO 6

   

   Attiva il programma "Impasto", mi ci vuole 1 ora e 30 minuti.

7. PASSO 7

   

   Dopo 3 minuti, aprire il coperchio e aggiungere acqua bollente - i restanti 150 ml di acqua. In questo modo otterremo la pasta choux.

8. PASSO 8

   

   Mentre il programma è in esecuzione, preparare il ripieno. Come preparare il ripieno di patate? Prepara il tuo cibo. Lavate le patate, sbucciatele, tagliatele a pezzi e copritele con acqua pulita. Lasciamo cuocere a fuoco basso. Cuocere le patate per circa 20 minuti dopo la bollitura. Aggiungere il sale proprio alla fine. Determina la prontezza con un coltello: dovrebbe forare facilmente le patate.

9. PASSO 9

   

   Scolare l'acqua, lasciando mezzo bicchiere. Schiacciare le patate aggiungendo il brodo. Non versarne troppa: la purea per il ripieno dovrebbe essere densa. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Friggerlo in una padella in olio vegetale fino a doratura. Friggere la cipolla a fuoco basso, mescolando continuamente, per circa 5 minuti. Aggiungi le cipolle fritte alla purea. Mescolata. Il ripieno è pronto!

10. PASSO 10

    

    Nel frattempo l'impasto è pronto: è perfettamente impastato e ha raddoppiato le sue dimensioni.

11. PASSO 11

    

    Rimuovere l'impasto dalla ciotola su una superficie di lavoro infarinata. Dividerlo in piccoli pezzi, quindi arrotolarli in un tronco.

12. PASSO 12

    

    Stendete il panino formando un cerchio spesso circa un centimetro. Mettete sopra un cucchiaio di ripieno e sigillate bene, formando una torta oblunga. In questo modo, prepara le torte con tutti gli ingredienti.

13. PASSO 13

    

    Lasciare lievitare le crostate per 15-20 minuti. Copriteli con un asciugamano.

14. PASSO 14

    

    Versare l'olio vegetale in una padella profonda e scaldarlo bene. Esiste un modo semplice per verificare se l'olio è abbastanza caldo nella padella. Immergi una spatola di legno. Se attorno ad esso si sono formate delle bolle, puoi iniziare il processo di frittura. Ridurre il calore a medio. Metti le torte nell'olio in lotti in modo che non interferiscano con la frittura dell'altro.

15. PASSO 15

    

    Friggere le torte su entrambi i lati, 2-3 minuti ciascuna, fino a doratura.

16. PASSO 16

    

    Posizionare le torte finite su tovaglioli di carta per assorbire il grasso in eccesso.

17. PASSO 17

    

    Serviteli subito dopo la cottura, dopo averli leggermente raffreddati: le torte fritte sono più buone quando sono ben calde. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Stepanka

13.08.2023

4.6

Non ho la macchina per il pane, ma ho una pentola a cottura lenta. Puoi anche preparare deliziose torte.

Maša

13.08.2023

4.5

“Da quanto tempo ti cerco 🙃” parlo della ricetta dell’impasto 😉 È bello cucinare con un impasto così obbediente e arioso. Il ripieno è stato sostituito con carne. Le torte più delicate. Anche la suocera ha elogiato le torte lievitate nella macchina del pane con patate non zuccherate :)

-Ksenia-

13.08.2023

5

Grazie per la ricetta, la farò sicuramente.

Maša

13.08.2023

4.8

Non è la prima volta che preparo l'impasto. Utilizzo sempre ripieni diversi. Ho fatto appena in tempo a fare una foto a quelli finiti, li hanno impastati 😉Oggi li ho fatti con le patate e anche con cipolle e uova. Delizioso. L'impasto è arioso, croccante, aromatico, grazie ancora per la ricetta ☺️