Paszteciki drożdżowe w maszynie do chleba z niesłodzonymi ziemniakami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić placki drożdżowe z ziemniakami w maszynie do chleba? Przygotuj niezbędne produkty.

2. KROK 2

   

   Najpierw przygotuj ciasto w maszynie do pieczenia chleba. Jak zrobić ciasto? W moim modelu składniki na ciasto układamy następująco: najpierw wsypujemy suche składniki, następnie wlewamy płyn. W pozostałych modelach kolejność zakładek może być inna

3. KROK 3

   

   Dodać przesianą mąkę. Ważne jest, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Wtedy wypieki będą przewiewne i dobrze wyrosną podczas pieczenia.

4. KROK 4

   

   Następnie dodaj cukier i sól.

5. KROK 5

   

   Do płynnych składników wlać masło, mleko i 50 ml wody o temperaturze pokojowej. Należy pamiętać, że wody nie dodaje się od razu, a jedynie 50 ml.

6. KROK 6

   

   Włącz program „Zagniatanie ciasta”, zajmuje mi to 1 godzinę 30 minut.

7. KROK 7

   

   Po 3 minutach otwórz pokrywkę i dodaj wrzącą wodę - pozostałe 150 ml wody. W ten sposób otrzymamy ciasto parzone.

8. KROK 8

   

   W trakcie działania programu przygotuj nadzienie. Jak zrobić farsz ziemniaczany? Przygotuj jedzenie. Ziemniaki umyj, obierz, pokrój na kawałki i zalej czystą wodą. Niech się gotuje na małym ogniu. Po ugotowaniu ziemniaki gotujemy około 20 minut. Na samym końcu dodać sól. Określ gotowość nożem - powinien łatwo przebić ziemniaki.

9. KROK 9

   

   Odlej wodę, zostawiając pół szklanki. Ziemniaki rozgnieść, dodać bulion. Nie nalewaj go za dużo – puree do nadzienia powinno być gęste. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Smażyć na patelni w oleju roślinnym na złoty kolor. Cebulę smażymy na małym ogniu, ciągle mieszając, przez około 5 minut. Do puree dodać smażoną cebulę. Zamieszać. Nadzienie jest gotowe!

10. KROK 10

    

    Tymczasem ciasto jest gotowe – jest idealnie wyrobione i podwoiło swoją objętość.

11. KROK 11

    

    Wyjmij ciasto z miski na posypaną mąką powierzchnię roboczą. Podziel go na małe kawałki, a następnie zwiń każdy w rulon.

12. KROK 12

    

    Rozwałkuj bułkę na okrąg o grubości około centymetra. Na to nakładamy łyżkę nadzienia i dokładnie zawijamy, tworząc podłużny placek. W ten sposób uformuj ciasta ze wszystkich składników.

13. KROK 13

    

    Zostaw placki do wyrośnięcia na 15-20 minut. Przykryj je ręcznikiem.

14. KROK 14

    

    Wlać olej roślinny na głęboką patelnię i dobrze podgrzać. Istnieje prosty sposób sprawdzenia, czy olej na patelni jest wystarczająco gorący. Zanurz w nim drewnianą szpatułkę. Jeśli wokół niego zebrały się bąbelki, możesz rozpocząć proces smażenia. Zmniejsz ogień do średniego. Placki smażymy na oleju partiami, tak aby nie przeszkadzały sobie w smażeniu.

15. KROK 15

    

    Smaż placki z obu stron, po 2-3 minuty z każdej, aż uzyskają złoty kolor.

16. KROK 16

    

    Gotowe ciasta układaj na papierowych serwetkach, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu.

17. KROK 17

    

    Podawać od razu po ugotowaniu, po lekkim przestudzeniu – smażone placki smakują lepiej, gdy są gorące. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Stepanka

13.08.2023

4.6

Nie mam wypiekacza do chleba, ale mam wolnowar. Można też zrobić pyszne ciasta.

Masza

13.08.2023

4.5

„Jak długo Cię szukałam 🙃” Mówię o przepisie na ciasto 😉 Miło jest gotować na takim posłusznym i przewiewnym cieście. Nadzienie zastąpiono mięsem. Najdelikatniejsze ciasta. Nawet Teściowa pochwaliła się pasztetami drożdżowymi w maszynie do pieczenia chleba z niesłodzonymi ziemniakami :)

-Ksenia-

13.08.2023

5

Dziękuję za przepis, na pewno go zrobię.

Masza

13.08.2023

4.8

To nie pierwszy raz, kiedy robię to ciasto. Zawsze używam różnych nadzień. Ledwo zdążyłam zrobić zdjęcie gotowych, już je ugniatały 😉Dzisiaj zrobiłam je z ziemniakami i dodatkowo z cebulą i jajkami. Pyszny. Ciasto jest puszyste, chrupiące, aromatyczne, jeszcze raz dziękuję za przepis ☺️