Дріжджовий хліб без замішування

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти

2. КРОК 2

   

   Просіяти в миску борошно і сіль.

3. КРОК 3

   

   У теплій воді розводимо дріжджі з 1 ст. л. Сахара.

4. КРОК 4

   

   Додайте дріжджовий розчин до борошна.

5. КРОК 5

   

   Перемішати ложкою і замісити м’яке і липке тісто. Не потрібно нічого місити, просто перемішайте ложкою до однорідності! Тісто має бути липким, але не рідким, воно повинно тримати форму і не розтікатися! Оскільки борошно у всіх різне, вам може знадобитися більше або менше борошна

6. КРОК 6

   

   Тісто присипати борошном і округлити, миску присипати борошном або змастити рослинним маслом, викласти тісто і поставити в тепле місце для підйому на 1,30 години. Тісто має збільшитися в 2-3 рази.

7. КРОК 7

   

   Викладіть підняте тісто з миски на присипаний борошном стіл (просто переверніть миску). За допомогою гострого ножа або скребка для тіста розділіть тісто на 2 частини.

8. КРОК 8

   

   Перекласти на деко. Поверхню тіста присипте борошном, накрийте рушником або плівкою і залиште на 15 хв.

9. КРОК 9

   

   Випікаємо хліб в розігрітій до 230 С духовці 10 хвилин на пару (на дно духовки ставимо глибокий деко з киплячою водою), через 10 хвилин набираємо деко з водою, зменшуємо температуру до 170 С і запікаємо ще 10-15 хвилин до повної готовності.

10. КРОК 10

    

    Готовий хліб вийняти з духовки і залишити до повного охолодження. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталеон

11.12.2023

4.6

Останнім часом все більше людей намагаються перейти з магазинного хліба на домашній. У зв'язку з цим зростає попит на рецепти домашнього хліба. Я печу хліб вдома вже 4 роки, і хочу сказати, що мій домашній хліб набагато смачніше і корисніше магазинного. По-перше, вдома ми не використовуємо різні консерванти та добавки для покращення смаку та кращого зберігання хліба. По-друге, кожен вибирає для себе рецепт саме того хліба, який йому подобається. Ви можете регулювати кількість і склад інгредієнтів, які впливають на смак хліба (спеції, трави, сухофрукти тощо). По-третє, хліб, зроблений своїми руками, вже смачніший за той, що продається. Дякую автору за новий рецепт хліба! І всім раджу неодмінно цим скористатися!