Chleb drożdżowy bez wyrabiania

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Składniki

2. KROK 2

   

   Do miski przesiej mąkę i sól.

3. KROK 3

   

   W ciepłej wodzie rozcieńczamy drożdże 1 łyżką. l. Sahara.

4. KROK 4

   

   Do mąki dodać roztwór drożdży.

5. KROK 5

   

   Mieszamy łyżką i zagniatamy na miękkie i lepkie ciasto. Nie trzeba niczego ugniatać, wystarczy wymieszać łyżką na gładką masę! Ciasto powinno być lepkie, ale nie płynne, powinno trzymać swój kształt i nie rozpływać się! Ponieważ każda mąka jest inna, możesz potrzebować mniej lub więcej mąki

6. KROK 6

   

   Ciasto oprószyć mąką i zaokrąglić, posypać mąką lub natłuścić olejem roślinnym, wyłożyć ciasto i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1,30 godz. Ciasto powinno wzrosnąć 2-3 razy.

7. KROK 7

   

   Wyrośnięte ciasto wyłóż z miski na posypany mąką stół (wystarczy obrócić misę do góry nogami). Używając ostrego noża lub skrobaczki do ciasta, podziel ciasto na 2 części.

8. KROK 8

   

   Przenieść na blachę do pieczenia. Oprósz powierzchnię ciasta mąką, przykryj ręcznikiem lub folią i odstaw na 15 minut

9. KROK 9

   

   Chleb pieczemy w piekarniku nagrzanym do 230 C przez 10 minut z parą (na dno piekarnika kładziemy głęboką blachę do pieczenia z wrzątkiem), po 10 minutach blaszkę zalewamy wodą, obniżamy temperaturę do 170 C i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż do całkowitego ugotowania.

10. KROK 10

    

    Gotowy chleb wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Nataleon

11.12.2023

4.6

W ostatnim czasie coraz więcej osób próbuje przejść z pieczywa kupowanego na chleb domowy. W związku z tym rośnie zapotrzebowanie na domowe przepisy na chleb. Piekę chleb w domu już od 4 lat i chcę powiedzieć, że mój domowy chleb jest o wiele smaczniejszy i zdrowszy niż pieczywo kupne. Po pierwsze, w domu nie używamy różnych konserwantów i dodatków poprawiających smak i poprawiających przechowywanie pieczywa. Po drugie, każdy wybiera dla siebie przepis na dokładnie taki chleb, jaki lubi. Można regulować ilość i skład składników wpływających na smak pieczywa (przyprawy, zioła, suszone owoce itp.). Po trzecie, chleb własnoręcznie wykonany jest już smaczniejszy niż ten sprzedawany. Dziękuję autorce za nowy przepis na chleb! I radzę każdemu zdecydowanie z niego skorzystać!