Pane lievitato senza impastare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti

2. PASSO 2

   

   Setacciare la farina e il sale in una ciotola.

3. PASSO 3

   

   In acqua tiepida diluiamo il lievito con 1 cucchiaio. l. Sahara.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere la soluzione di lievito alla farina.

5. PASSO 5

   

   Mescolare con un cucchiaio e ottenere un impasto morbido e appiccicoso. Non c'è bisogno di impastare nulla, basta mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo! L'impasto deve essere appiccicoso, ma non liquido, deve mantenere la sua forma e non allargarsi! Poiché la farina di ognuno è diversa, potresti aver bisogno di più o meno farina; se l’impasto risulta liquido aggiungete un po’ di farina, se risulta duro aggiungete un po’ di acqua tiepida.

6. PASSO 6

   

   Spolverate l'impasto con la farina e arrotondatelo, cospargete la ciotola di farina o ungetela con olio vegetale, tirate fuori l'impasto e mettetelo a lievitare in un luogo caldo per 1,30 ore. L'impasto dovrebbe aumentare 2-3 volte.

7. PASSO 7

   

   Metti l'impasto lievitato dalla ciotola su un tavolo infarinato (basta capovolgere la ciotola). Utilizzando un coltello affilato o una spatola, dividere l'impasto in 2 parti.

8. PASSO 8

   

   Trasferire su una teglia. Spolverare la superficie dell'impasto con farina, coprire con un canovaccio o pellicola e lasciare riposare per 15 minuti; durante questo periodo l'impasto dovrebbe lievitare leggermente.

9. PASSO 9

   

   Cuociamo il pane in forno preriscaldato a 230 C per 10 minuti con vapore (posizionare una teglia profonda con acqua bollente sul fondo del forno), dopo 10 minuti prendiamo la teglia con acqua, abbassiamo la temperatura a 170 C e cuocere per altri 10-15 minuti fino a completa cottura.

10. PASSO 10

    

    Togliere il pane finito dal forno e lasciarlo raffreddare completamente. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Nataleon

11.12.2023

4.6

Recentemente, sempre più persone stanno cercando di passare dal pane acquistato in negozio al pane fatto in casa. A questo proposito è in aumento la richiesta di ricette di pane fatto in casa. Faccio il pane in casa ormai da 4 anni e voglio dire che il mio pane fatto in casa è molto più gustoso e più sano di quello comprato in negozio. In primo luogo, a casa non utilizziamo conservanti e additivi vari per esaltare il gusto e migliorare la conservazione del pane. In secondo luogo, ognuno sceglie da solo la ricetta esattamente per il pane che gli piace. Puoi regolare la quantità e la composizione degli ingredienti che influenzano il gusto del pane (spezie, erbe aromatiche, frutta secca, ecc.). In terzo luogo, il pane fatto con le tue mani è già più gustoso di quello venduto. Grazie all'autore per la nuova ricetta del pane! E consiglio a tutti di usarlo sicuramente!