Pain à la levure sans pétrir

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez la farine et le sel dans un bol.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans l'eau tiède, nous diluons la levure avec 1 cuillère à soupe. l. Sahara.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez la solution de levure à la farine.

5. ÉTAPE 5

   

   Remuer avec une cuillère et pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle et collante. Il n'est pas nécessaire de pétrir quoi que ce soit, il suffit de remuer avec une cuillère jusqu'à consistance lisse ! La pâte doit être collante, mais pas liquide, elle doit garder sa forme et ne pas s'étaler ! Puisque la farine de chacun est différente, vous aurez peut-être besoin de plus ou moins de farine ; si la pâte devient liquide, ajoutez un peu de farine, et si elle est ferme, ajoutez un peu d'eau tiède.

6. ÉTAPE 6

   

   Saupoudrez la pâte de farine et arrondissez-la, saupoudrez le bol de farine ou graissez-la avec de l'huile végétale, étalez la pâte et mettez-la dans un endroit chaud pour qu'elle lève pendant 1h30. La pâte doit augmenter de 2 à 3 fois.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez la pâte levée du bol sur une table farinée (retournez simplement le bol). À l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'un grattoir à pâte, divisez la pâte en 2 parties.

8. ÉTAPE 8

   

   Transférer sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrer la surface de la pâte de farine, couvrir d'un torchon ou d'un film et laisser reposer 15 minutes ; pendant ce temps, la pâte doit lever légèrement.

9. ÉTAPE 9

   

   Cuire le pain dans un four préchauffé à 230 C pendant 10 minutes avec de la vapeur (placer une plaque à pâtisserie profonde avec de l'eau bouillante au fond du four), après 10 minutes nous prenons la plaque à pâtisserie avec de l'eau, réduisons la température à 170 C et cuire encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

10. ÉTAPE 10

    

    Sortez le pain fini du four et laissez-le refroidir complètement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Nataléon

11.12.2023

4.6

Récemment, de plus en plus de personnes essaient de passer du pain du commerce au pain fait maison. À cet égard, la demande de recettes de pain fait maison augmente. Je fais du pain à la maison depuis 4 ans maintenant et je tiens à dire que mon pain fait maison est bien plus savoureux et plus sain que le pain du commerce. Premièrement, à la maison, nous n'utilisons pas divers conservateurs et additifs pour rehausser le goût et améliorer la conservation du pain. Deuxièmement, chacun choisit lui-même la recette du pain qu'il aime. Vous pouvez régler la quantité et la composition des ingrédients qui influencent le goût du pain (épices, herbes, fruits secs, etc.). Troisièmement, le pain fait de vos propres mains est déjà plus savoureux que celui vendu. Merci à l'auteur pour la nouvelle recette de pain ! Et je conseille à tout le monde de l'utiliser définitivement !