Цілий судак в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти цілого судака в духовці? Готуйте їжу. Краще, якщо судак буде свіжим і невеликого розміру, тоді він вийде соковитіше і смачніше. Але страва підійде і з замороженою рибою, тоді її попередньо розморозьте. Ви можете використовувати спеції на свій смак, але я б радила не зловживати ними, щоб не перебити ніжний смак білої риби. Чебрець можна використовувати як свіжим, так і сушеним.

2. КРОК 2

   

   Рибу випатрати, видалити зябра, плавники і хвіст. Ви можете відрізати голову або залишити, це на ваш розсуд. Я віддаю перевагу подавати запечену рибу з головою, тому залишила її. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями, лимон - часточками.

3. КРОК 3

   

   Зробіть на тушці поперечні надрізи, посоліть і поперчіть рибу, скропіть лимонним соком і олією. У черевце викласти півкільця цибулі і лимона.

4. КРОК 4

   

   Візьміть великий шматок пергаменту. На пергамент наливаємо олію і трохи намазуємо місце, де буде лежати риба. Викладіть судака на пергамент і загорніть його конвертом, щільно загнувши краї. Замість пергаменту також підійде фольга і рукав для запікання.

5. КРОК 5

   

   Запікати рибу в духовці при 180 градусах півгодини. Потім відкрийте папір, додайте чебрець і знову збризніть рибу маслом. Запікати ще 10 хвилин без кришки, щоб судак підрум'янився.

6. КРОК 6

   

   Судак в духовці повністю готовий! Подавайте гарячим. Смачного!

Коментарі до рецепту

Жанат

27.12.2023

4.8

Хороший варіант для приготування риби. Пропоную ще один рецепт. Судак, тушкований в томатах з овочами.

Наталія М

27.12.2023

5

На вечерю планувала запекти рибу. Там був найсвіжіший судак, який буквально просто плавав у річці. Подивіться йому в очі і все стане зрозуміло)) Щоб вечеря була смачною, я почала шукати рецепт на улюбленому сайті і знайшла чудовий варіант. Я вирішила запекти судака цілком в духовці з цибулею і лимоном. Мені подобається це поєднання. Перше, що я роблю, це відрізаю у судака верхній гострий плавник, я вже не раз колола ним пальці, тому зараз знімаю цей ірокез. Зі спецій також взяла чебрець, чебрець і перець. Лише лимонний перець, мені здається, добре поєднується з рибою. Ну а свіжого лимона не пошкодувала, встромила в черевце, в зябра і посипала зверху. А з цибулі вийшла відмінна «подушечка». Випікала як в рецепті, загорнувши в пергамент, потім без нього хвилин 10. Вийшла чудова, найніжніша рибка. Дуже смачно! Аромат лимона приголомшливий, на смак не кисло) Рекомендую всім приготувати цю дієтичну рибу!

Дмитро Лапковський

27.12.2023

4.8

Простий і хороший рецепт.