Sandre entier au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuire un sandre entier au four ? Préparez votre nourriture. Il est préférable que le sandre soit frais et de petite taille, il deviendra alors plus juteux et plus savoureux. Mais le plat fonctionnera également avec du poisson congelé, puis décongelez-le d'abord. Vous pouvez utiliser les épices selon vos goûts, mais je vous conseille de ne pas en abuser, afin de ne pas submerger le goût délicat du poisson blanc. Le thym peut être utilisé frais ou séché.

2. ÉTAPE 2

   

   Videz le poisson, retirez les branchies, les nageoires et la queue. Vous pouvez couper la tête ou la laisser, c'est à votre discrétion. Je préfère servir le poisson au four avec la tête, alors je l'ai laissé. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles, le citron en tranches.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire des entailles transversales sur la carcasse, saler et poivrer le poisson, arroser de jus de citron et d'huile. Placer les demi-rondelles d'oignon et de citron dans le ventre.

4. ÉTAPE 4

   

   Prenez un gros morceau de parchemin. Versez de l'huile sur le parchemin et étalez-la un peu à l'endroit où reposera le poisson. Placez le sandre sur le parchemin et enveloppez-le dans une enveloppe en recourbant bien les bords. Au lieu du papier sulfurisé, du papier d'aluminium et un manchon de cuisson feront également l'affaire.

5. ÉTAPE 5

   

   Cuire le poisson au four à 180 degrés pendant une demi-heure. Ouvrez ensuite le papier, ajoutez le thym et versez à nouveau l'huile sur le poisson. Enfourner encore 10 minutes à découvert pour que le sandre dore.

6. ÉTAPE 6

   

   Le sandre au four est tout à fait prêt ! Servez-le chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Janat

27.12.2023

4.8

Une bonne option pour cuisiner du poisson. Je vais proposer une autre recette. Sandre mijoté à la tomate et aux légumes.

Natalia M.

27.12.2023

5

J'avais prévu de faire du poisson pour le dîner. Il y avait le sandre le plus frais disponible, nageant littéralement dans la rivière. Regardez-le dans les yeux et tout deviendra clair)) Pour rendre le dîner délicieux, j'ai commencé à chercher une recette sur mon site Web préféré et j'ai trouvé une excellente option. J'ai décidé de faire cuire le sandre entier au four avec des oignons et du citron. J'aime cette combinaison. La première chose que je fais est de couper la nageoire supérieure pointue du sandre, je me suis déjà piqué les doigts plusieurs fois avec, alors maintenant j'enlève ce mohawk. Parmi les épices, j'ai également pris du thym, du thym et du poivre. Uniquement du poivre citronné, je pense que ça se marie bien avec le poisson. Eh bien, je n'ai pas regretté le citron frais, je l'ai poussé dans l'abdomen, dans les branchies et je l'ai saupoudré dessus. Et les oignons faisaient un excellent « oreiller ». Je l'ai fait cuire comme dans la recette, enveloppé dans du papier sulfurisé, puis sans pendant environ 10 minutes. Il s’est avéré que c’était un poisson excellent et très tendre. Très savoureux ! L'arôme du citron est incroyable, il n'a pas un goût aigre) Je recommande à tout le monde de cuisiner ce poisson diététique !

Dmitri Lapkovski

27.12.2023

4.8

Recette simple et bonne.