Lucioperca entera al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear un lucioperca entero en el horno? Prepara tu comida. Es mejor si el lucioperca es fresco y de tamaño pequeño, entonces quedará más jugoso y sabroso. Pero el plato también funcionará con pescado congelado, luego descongélelo primero. Puedes utilizar especias según tu gusto, pero te aconsejaría no abusar de ellas para no abrumar el delicado sabor del pescado blanco. El tomillo se puede utilizar fresco o seco.

2. PASO 2

   

   Destripar el pescado, quitarle las branquias, las aletas y la cola. Puedes cortarle la cabeza o dejarla, queda a tu criterio. Prefiero servir el pescado al horno con la cabeza puesta, así que lo dejé. Pelar la cebolla y cortarla en mitades, el limón en rodajas.

3. PASO 3

   

   Hacer cortes transversales en la canal, salpimentar el pescado, espolvorear con jugo de limón y aceite. Coloque medias aros de cebolla y limón en la panza.

4. PASO 4

   

   Toma un trozo grande de pergamino. Vierte aceite sobre el pergamino y extiéndelo un poco en el lugar donde reposará el pescado. Coloque el lucioperca sobre el pergamino y envuélvalo en un sobre, doblando bien los bordes. En lugar de pergamino, también funcionarán papel de aluminio y una manga para hornear.

5. PASO 5

   

   Hornea el pescado en el horno a 180 grados durante media hora. Luego abre el papel, añade el tomillo y vuelve a rociar el aceite con el aceite. Hornear otros 10 minutos destapado para que se dore el lucioperca.

6. PASO 6

   

   ¡El lucioperca en el horno está completamente listo! Sírvelo caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Zhanat

27.12.2023

4.8

Una buena opción para cocinar pescado. Ofreceré una receta más. Lucioperca guisada en tomate con verduras.

natalia m

27.12.2023

5

Planeaba hornear pescado para la cena. Allí estaba la lucioperca más fresca disponible, literalmente nadando en el río. Míralo a los ojos y todo se aclarará)) Para que la cena fuera deliciosa, comencé a buscar una receta en mi sitio web favorito y encontré una excelente opción. Decidí hornear el lucioperca entero en el horno con cebolla y limón. Me gusta esta combinación. Lo primero que hago es cortar la aleta superior afilada del lucioperca, ya me he pinchado los dedos muchas veces, así que ahora le voy a quitar este mohawk. De las especias también tomé tomillo, tomillo y pimienta. Sólo pimienta con limón, creo que va bien con el pescado. Bueno, no me arrepiento del limón fresco, lo metí en el abdomen, en las branquias y lo espolvoreé encima. Y las cebollas eran una excelente “almohada”. Lo horneé como en la receta, envuelto en pergamino y luego sin él durante unos 10 minutos. Resultó ser un pescado excelente y tierno. ¡Muy sabroso! El aroma del limón es increíble, no tiene un sabor amargo) ¡Recomiendo a todos que cocinen este pescado dietético!

Dmitri Lápkovski

27.12.2023

4.8

Receta sencilla y buena.