Судак в духовке целиком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь судака в духовке целиком? Подготовьте продукты. Лучше, если судак будет свежий и небольшого размера, тогда он получится сочнее и вкуснее. Но и с замоороженной рыбой блюдо тоже получится, тогда предварительно ее разморозьте. Специи можете брать по своему вкусу, но я бы советовала ими не злоупотреблять, чтобы не забить деликатный вкус белой рыбы. Тимьян подойдет как свежий, так и сушеный.

2. ШАГ 2

   

   Рыбу выпотрошите, удалите жабры, плавники и хвост. Голову можете отрезать или оставить, это на ваше усмотрение. Подавать запеченную рыбу мне больше нравится с головой, я ее оставила. Лук очистите и нарежьте полукольцами, лимон — кружочками.

3. ШАГ 3

   

   Сделайте поперечные надрезы на тушке, рыбу посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и маслом. Вложите в брюшко полукольца лука и лимона.

4. ШАГ 4

   

   Возьмите кусок пергамента большого размера. На пергамент налейте масло и немного размажьте его в том месте, где будет лежать рыба. Положите судака на пергамент и заверните его конвертом, плотно скрутив края. Вместо пергамента подойдет также фольга и рукав для выпечки.

5. ШАГ 5

   

   Запекайте рыбу в духовке при температуре 180 градусов полчаса. Затем раскройте бумагу, добавьте тимьян, еще раз сбрызните рыбу маслом. Запекайте еще минут 10 в открытом виде, чтобы судак подрумянился .

6. ШАГ 6

   

   Судак в духовке целиком готов! Подавайте его горячим. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Жанат

27.12.2023

4.8

Хороший вариант приготовления рыбки. Предложу еще один рецепт. Судак тушится в томате с овощами.

НатаLия M

27.12.2023

5

На ужин планировала запечь рыбу. В наличии был свежайший судачок, буквально только что в речке плавал. Загляните ему в глаза и станет все понятно)) Чтобы ужин получился вкусным стала искать рецепт на любимом сайте и нашла прекрасный вариант. Решила запечь судака в духовке целиком с луком и лимоном. Мне такое сочетание по душе. Первым делом у судака отрезаю верхний острый плавник, много раз уже им накалывала пальцы, поэтому теперь удаляю этот ирокез. Из специй так же взяла тимьян, чабрец и перец. Только перец лимонный, мне кажется он к рыбе хорошо подходит. Ну я и свежего лимона не пожалела, натолкала его в брюшко, в жабры и сверху сбрызнула. А из репчатого лука получилась отличная "подушка". Запекала как и в рецепте, завернув в пергамент, потом без него минут 10. Получилась отличная, нежнейшая рыбка. Очень вкусная! Аромат лимона потрясающий, на вкус не кисло) Рекомендую всем приготовить такую диетическую рыбку!

Дмитрий Лапковский

27.12.2023

4.8

Простой и хороший рецепт.