Біла квасоля в томатному соусі

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуємо інгредієнти. Це блюдо можна віднести до простих і швидких

2. КРОК 2

   

   Вранці з квасолі злийте воду і знову промийте її. Залийте квасолю свіжою холодною водою, поставте каструлю на вогонь і варіть близько 30 хвилин на середньому вогні.

3. КРОК 3

   

   В кінці варіння трохи посолити, варити ще близько 5 хвилин, поки квасоля не стане м'якою, але не можна переварювати, щоб вона не стала кашкою. Коли квасоля буде готова, злийте воду і ще раз промийте.

4. КРОК 4

   

   Тим часом приготуйте томатний соус. Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Моркву помити, почистити і натерти на середній тертці. У сковороді розігрійте рослинне масло. Викласти на нього подрібнену цибулю і обсмажити до золотистого кольору. За бажанням додайте до овочів попередньо промиту і подрібнену свіжу петрушку. Перемішайте і смажте близько 2 хвилин на середньому вогні.

5. КРОК 5

   

   Потім вилити томатну пасту в сковороду з зеленню. Змішати. Додати чорний мелений перець і сіль за смаком. Влити невелику кількість води. Тушкуйте, періодично помішуючи, приблизно 3 хвилини. Додайте дрібно нарізаний часник. Перемішайте і тушкуйте, поки соус не загусне.

6. КРОК 6

   

   Потім додати відварену квасолю, перемішати і тушкувати близько 5 хвилин. Вимкніть вогонь і дайте квасолі постояти під кришкою в каструлі приблизно 10 хвилин. Подавати до столу. Ця страва смачна як в гарячому, так і в холодному вигляді. Смачного!

Коментарі до рецепту

Аля

04.08.2023

4.7

Осінь дарує дива, і які дива! Ліси прикрашені золотими шапками. Цей звіт я присвячую осені в подяку за її барви, смаки, щедрість. Для феєрверку смаку Її Величність додала в блюдо гарбуз, посипавши імбиром і мускатним горіхом. Солодкість бобів, консистенцію сезонних овочів підкреслюють гострі спеції. Дякую автору рецепту за рецепт смачної, корисної та красивої страви.

Аліна Дорохова

04.08.2023

4.7

Хочу спробувати, звучить смачно, але я люблю квасолю з куркою, раніше брала готову в баночці, а тепер думаю взяти і зварити)