Haricots blancs à la sauce tomate

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients. Ce plat peut être classé comme simple et rapide ; si vous faites tremper les haricots pendant la nuit, la préparation du matin ne prendra pas plus de quarante minutes. Les haricots pré-séchés doivent être lavés et remplis d'eau froide pour qu'il y ait deux fois plus d'eau ; pendant la nuit, les haricots gonfleront et augmenteront de volume.

2. ÉTAPE 2

   

   Le matin, égouttez l'eau des haricots et rincez-les à nouveau. Remplissez les haricots d'eau fraîche et froide, mettez la casserole sur le feu et laissez cuire environ 30 minutes à feu moyen.

3. ÉTAPE 3

   

   En fin de cuisson, ajoutez un peu de sel, laissez cuire encore environ 5 minutes, jusqu'à ce que les haricots soient tendres, mais vous ne pouvez pas trop les cuire pour qu'ils ne deviennent pas pâteux. Lorsque les haricots sont prêts, égouttez l'eau et rincez à nouveau.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant ce temps, préparez la sauce tomate. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe moyenne. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Placez-y les oignons hachés et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Si vous le souhaitez, ajoutez du persil frais prélavé et haché aux légumes. Remuer et faire revenir environ 2 minutes à feu moyen.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez ensuite le concentré de tomate dans la poêle avec les herbes. Mélanger. Ajoutez du poivre noir moulu et du sel au goût. Versez une petite quantité d'eau. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant environ 3 minutes. Ajouter l'ail finement haché. Remuer et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez ensuite les haricots bouillis, mélangez et laissez mijoter environ 5 minutes. Éteignez le feu et laissez les haricots reposer dans la casserole pendant environ 10 minutes. Servir à table. Ce plat est délicieux aussi bien tiède que froid. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Alya

04.08.2023

4.7

L'automne fait des miracles, et quel miracle ! Les forêts sont ornées de chapeaux dorés. Je dédie ce reportage à l'automne en remerciement pour ses couleurs, ses goûts, sa générosité. Pour un feu d'artifice de goût, Sa Majesté a ajouté au plat de la citrouille, saupoudrée de gingembre et de muscade. La douceur des haricots, la texture des légumes de saison sont soulignées par les épices épicées. Merci à l'auteur de la recette d'un plat savoureux, sain et beau.

Alina Dorohova

04.08.2023

4.7

Je veux l'essayer, ça a l'air délicieux, mais j'adore les haricots avec du poulet, je le prenais tout prêt dans un bocal, mais maintenant je pense le prendre et le cuisiner)