Fagioli bianchi in salsa di pomodoro

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti. Questo piatto può essere classificato come semplice e veloce; se metti a bagno i fagioli durante la notte, al mattino non ci vorranno più di quaranta minuti per prepararli. I fagioli pre-secchi devono essere lavati e riempiti con acqua fredda in modo che ci sia il doppio dell'acqua; durante la notte i chicchi si gonfieranno ed aumenteranno di volume.

2. PASSO 2

   

   Al mattino scolate l'acqua dai fagioli e sciacquateli nuovamente. Riempite i fagioli con acqua fresca fredda, mettete la casseruola sul fuoco e fate cuocere per circa 30 minuti a fuoco medio.

3. PASSO 3

   

   A fine cottura salate leggermente, fate cuocere per altri 5 minuti circa, finché i fagioli saranno morbidi, ma non dovete cuocerli troppo per non farli diventare molli. Quando i fagioli saranno pronti, scolate l'acqua e sciacquateli nuovamente.

4. PASSO 4

   

   Nel frattempo preparate la salsa di pomodoro. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia media. Scaldare l'olio vegetale in una padella. Metti sopra le cipolle tritate e friggi fino a doratura. Se lo si desidera, aggiungere alle verdure il prezzemolo fresco prelavato e tritato. Mescolare e friggere per circa 2 minuti a fuoco medio.

5. PASSO 5

   

   Versate poi il concentrato di pomodoro nella padella con le erbe aromatiche. Mescolare. Aggiungere pepe nero macinato e sale a piacere. Versare una piccola quantità d'acqua. Cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, per circa 3 minuti. Aggiungere l'aglio tritato finemente. Mescolare e cuocere a fuoco lento finché la salsa non si addensa.

6. PASSO 6

   

   Quindi aggiungere i fagioli lessati, mescolare e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate riposare i fagioli coperti nella casseruola per circa 10 minuti. Servire in tavola. Questo piatto è buonissimo sia caldo che freddo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Alia

04.08.2023

4.7

L'autunno regala miracoli, e che miracolo! Le foreste sono decorate con cappelli dorati. Dedico questo resoconto all'autunno in segno di gratitudine per i suoi colori, sapori, generosità. Per un fuoco d'artificio di gusto, Sua Maestà ha aggiunto al piatto la zucca, spolverata di zenzero e noce moscata. La dolcezza dei fagioli, la consistenza delle verdure di stagione vengono enfatizzate dalle spezie piccanti. Grazie all'autore della ricetta per la ricetta di un piatto gustoso, sano e bello.

Alina Dorohova

04.08.2023

4.7

Voglio provarlo, sembra delizioso, ma adoro i fagioli con il pollo, prima li prendevo già pronti in barattolo, ma ora penso di prenderli e cucinarli)