Alubias blancas en salsa de tomate

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 50 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos los ingredientes. Este plato se puede clasificar como sencillo y rápido.

2. PASO 2

   

   Por la mañana, escurre el agua de los frijoles y enjuágalos nuevamente. Llena las judías con agua fresca y fría, pon la cacerola al fuego y cocina durante unos 30 minutos a fuego medio.

3. PASO 3

   

   Al finalizar la cocción agrega un poco de sal, cocina por unos 5 minutos más, hasta que los frijoles estén suaves, pero no puedes cocinarlos demasiado para que no queden blandos. Cuando los frijoles estén listos, escurrimos el agua y enjuagamos nuevamente.

4. PASO 4

   

   Mientras tanto, prepara la salsa de tomate. Pelar la cebolla y picarla finamente. Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador mediano. Calentar el aceite vegetal en una sartén. Colocar encima la cebolla picada y sofreír hasta que se dore. Si lo desea, agregue perejil fresco previamente lavado y picado a las verduras. Remueve y fríe durante unos 2 minutos a fuego medio.

5. PASO 5

   

   Luego vierte la pasta de tomate en la sartén con las hierbas. Mezcla. Agrega pimienta negra molida y sal al gusto. Vierta una pequeña cantidad de agua. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 3 minutos. Agrega el ajo finamente picado. Revuelva y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese.

6. PASO 6

   

   Luego agregue los frijoles cocidos, mezcle y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Apagar el fuego y dejar reposar los frijoles tapados en la cacerola durante unos 10 minutos. Servir a la mesa. Este plato es delicioso tanto frío como caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

alya

04.08.2023

4.7

El otoño da milagros, ¡y qué milagro! Los bosques están adornados con sombreros dorados. Dedico este informe al otoño en agradecimiento por sus colores, sabores, generosidad. Para darle sabor a fuegos artificiales, Su Majestad añadió calabaza al plato, espolvoreada con jengibre y nuez moscada. La dulzura de los frijoles, la textura de las verduras de temporada se realzan con especias picantes. Gracias al autor de la receta por la receta de un plato sabroso, saludable y bonito.

Alina Dorohova

04.08.2023

4.7

Quiero probarlo, suena delicioso, pero me encantan los frijoles con pollo, antes lo tomaba ya hecho en un frasco, pero ahora estoy pensando en llevarlo y cocinarlo)