Індичка з сиром на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати соковиту індичку з сиром на сковороді? Дуже просто! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком! Можна використовувати філе індички з грудки або стегна птиці.

2. КРОК 2

   

   Філе індички промити, обсушити і розрізати вздовж на 2-3 частини в залежності від товщини філе.

3. КРОК 3

   

   Накрийте кожен шматочок плівкою і злегка відбийте молотком, намагаючись зберегти цілісність м'яса. У м'ясі не повинно бути отворів, через які під час смаження міг би витекти сир. Якщо цілісності м'яса домогтися не вдається, можна закрити отримані отвори іншими скибочками м'яса.

4. КРОК 4

   

   Кожен шматочок посипати сухим часником, спеціями для індички, сіллю і перцем.

5. КРОК 5

   

   Сир наріжте тонкими пластинками. Ви можете вибрати сорт сиру на свій смак. Я використовую звичайний російський сир, але можна моцарелла, сулугуні і т.д.

6. КРОК 6

   

   Покладіть 2-3 шматочки сиру з одного боку відбивної.

7. КРОК 7

   

   Складіть відбивну навпіл, щоб сир і спеції були всередині. Таким же чином сформуйте залишилися відбивні.

8. КРОК 8

   

   Яйця ретельно збити виделкою, поки білок і жовток добре не з’єднаються.

9. КРОК 9

   

   Спочатку умочіть відбивні з усіх боків у збиті яйця.

10. КРОК 10

    

    Потім обидві сторони ретельно обваляти в панірувальних сухарях. Сухарі можна взяти готові магазинні або приготувати самостійно з підсушеного і подрібненого білого хліба.

11. КРОК 11

    

    У сковороді розігрійте рослинне масло, додайте відбивні і обсмажте приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Якщо м’ясо нарізати досить тонко, воно також швидко приготується.

12. КРОК 12

    

    Готові відбивні перекладіть на блюдо і подавайте гарячими. Смачного!