フライパンにチーズを入れた七面鳥

手順

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでジューシーな七面鳥とチーズを作る方法は？とてもシンプルです！まずは必要な材料をリストに従って準備しましょう！七面鳥の胸肉または太ももの切り身を使用できます。

2. ステップ 2

   

   七面鳥の切り身を洗い、乾燥させ、切り身の厚さに応じて縦に2〜3つに切ります。

3. ステップ 3

   

   それぞれの肉をフィルムで覆い、肉の完全性を維持するためにハンマーで軽く叩きます。揚げるときに肉にチーズが漏れ出る可能性のある穴があってはなりません。肉の完全性が達成できない場合は、生じた穴を他の肉のスライスで覆うことができます。

4. ステップ 4

   

   各部分に乾燥ニンニク、ターキースパイス、塩、コショウを振りかけます。

5. ステップ 5

   

   チーズを薄いスライスに切ります。お好みに合わせてチーズの種類をお選びいただけます。私は通常のロシアチーズを使用していますが、モッツァレラチーズやスルグニチーズなどでもお使いいただけます。

6. ステップ 6

   

   チョップの片側にチーズを2〜3枚置きます。

7. ステップ 7

   

   中にチーズとスパイスが入るようにチョップを半分に折ります。残りのチョップも同様に形成します。

8. ステップ 8

   

   卵をフォークで白身と黄身がよく混ざるまでよく混ぜます。

9. ステップ 9

   

   まず、チョップの四方を溶き卵に浸します。

10. ステップ 10

    

    次に両面にパン粉をつけてしっかりと巻きます。市販の既製品のパン粉を使用することも、乾燥させて砕いた白パンから自分でパン粉を作ることもできます。

11. ステップ 11

    

    フライパンに植物油を入れて強火で熱し、みじん切りを加え、きつね色になるまで片面4～5分ずつ焼きます。肉を薄く切っておけば、火も早く通ります。

12. ステップ 12

    

    完成したチョップをお皿に移し、熱いうちにお召し上がりください。食欲旺盛！