Индейка с сыром на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать сочную индейку с сыром на сковороде? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку!Филе индейки можете использовать с грудки или бедра птицы.

2. ШАГ 2

   

   Филе индейки вымойте, обсушите и разрежьте вдоль на 2-3 части в зависимости от толщины филе..

3. ШАГ 3

   

   Каждый кусочек накройте пленкой и слегка отбейте молоточком, стараясь сохранить целостность мяса.В мясе не должно быть дырочек, через которые при обжарке может вытечь сыр. Если целостности мяса достичь не удалось, можете перекрыть образовавшиеся дырочки другими мясными ломтиками.

4. ШАГ 4

   

   Каждый кусочек посыпьте сухим чесноком, специями для индейки, посолите, поперчите.

5. ШАГ 5

   

   Сыр нарежьте тонкими ломтиками.Сорта сыра можете подбирать по своему вкусу. У меня обычный Российский сыр, но можете использовать моцареллу, сулугуни и т.д.

6. ШАГ 6

   

   На одну сторону отбивной выложите 2-3 кусочка сыра.

7. ШАГ 7

   

   Сложите отбивную пополам, чтобы сыр и специи оказались внутри.Точно также сформируйте остальные отбивные.

8. ШАГ 8

   

   Яйца тщательно взбейте вилкой, чтобы белок и желток хорошо соединились.

9. ШАГ 9

   

   Отбивные сначала со всех сторон обмакните во взбитые яйца.

10. ШАГ 10

    

    Затем хорошенько обваляйте с двух сторон в панировочных сухарях.Панировочные сухари можете взять готовые магазинные или сделать такие самостоятельно из подсушенного и измельченного белого хлеба.

11. ШАГ 11

    

    В сковороде раскалите на сильном огне растительное масло, выложите отбивные и жарьте примерно по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Если мясо отбито достаточно тонко, приготовится оно тоже быстро.

12. ШАГ 12

    

    Готовые отбивные переложите на тарелку и подайте к столу горячими.Приятного аппетита!