Стейк з індички на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як посмажити стейк з індички на сковороді? Підготуйте продукти за списком. Приступайте до приготування маринаду. Для цього у просторій мисці з’єднуємо соєвий соус, гірчицю, сіль і спеції. Перемішайте. Ви можете використовувати будь-який інший маринад на свій розсуд.

2. КРОК 2

   

   Філе індички промити в проточній воді, обсушити паперовими рушниками і нарізати на стейки товщиною 2-3 см. Для цієї страви краще використовувати філейні частини птиці, без кісток і шкіри. Обмажте м'ясо з двох сторін маринадом і залиште на деякий час. Оскільки м'ясо індички дуже ніжне, для маринування буде достатньо 30-60 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Приберіть з м’яса всю рідину і зайвий маринад, інакше при смаженні буде багато бризок. Для цього просто промокніть м’ясо серветками або паперовими рушниками.

4. КРОК 4

   

   На розпечену сковорідку наливаємо трохи рослинного масла і акуратно викладаємо стейки. Смажимо стейки на сильному вогні 1-2 хвилини. Немає необхідності викладати відразу багато шматків. Досить викласти всього 2-3 шт. Щоб вони лежали вільно один від одного.

5. КРОК 5

   

   Потім переверніть індичку і підсмажте шматочки з іншого боку. При цьому м'ясо швидко покриється рум'яною скоринкою і як би запечатається, зберігаючи всі соки всередині шматка. Тепер зменшіть вогонь і доведіть м'ясо до готовності, продовжуючи смажити на невеликому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку. Зосередьтеся на своїй плиті.

6. КРОК 6

   

   Потім вимкніть вогонь, накрийте сковороду кришкою і залиште м’ясо відпочивати приблизно на 10 хвилин. Нехай трохи відпочине. Готове м'ясо викласти на тарілку і подавати до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Леді А.

26.11.2023

5

Індичка з соєвим соусом виходить соковитою і ароматною. Поділюся ще одним рецептом - медальйони з індички в соєвому соусі.

Квазіпупа

26.11.2023

4.7

Чи можна замінити індичку куркою? Тоді скільки хвилин вам потрібно?