Putensteak in einer Bratpfanne

Name: Putensteak in einer Bratpfanne
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: 500 g Truthahn; 50 ml Sojasauce; 1 esslöffel Senf; schmecken Salz; schmecken Trockene Gewürze; 30 g Pflanzenöl

Am leckersten, appetitlichsten, saftigsten, gesündesten, mit Kruste! Putensteak wird in einer Pfanne in Pflanzenöl gebraten, damit das Fleisch nicht austrocknet und saftig bleibt. Servieren Sie es zu einem romantischen Abendessen mit einem Glas Wein und einem frischen Gemüsesalat!

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Olivia Johnson

Autor des Rezepts

Kalorien

382Kcal

Eiweiß

34gramm

Fett

26gramm

Kohlenhydrate

12gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 3

500g

50ml

1esslöffel

schmecken

schmecken

30g

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

SCHRITT 1
Wie brate ich Putensteak in einer Pfanne? Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Marinade. Dazu Sojasauce, Senf, Salz und Gewürze in einer geräumigen Schüssel vermischen. Aufsehen. Sie können jede andere Marinade Ihrer Wahl verwenden.
SCHRITT 2
Das Putenfilet unter fließendem Wasser abspülen, mit Papiertüchern trocknen und in 2-3 cm dicke Steaks schneiden. Für dieses Gericht ist es besser, die Filetteile des Vogels ohne Knochen und Haut zu verwenden. Das Fleisch von beiden Seiten mit der Marinade bestreichen und eine Weile ruhen lassen. Da Putenfleisch sehr zart ist, reichen 30-60 Minuten zum Marinieren.
SCHRITT 3
Entfernen Sie sämtliche Flüssigkeit und überschüssige Marinade vom Fleisch, da sonst beim Braten viele Spritzer entstehen. Dazu einfach das Fleisch mit Servietten oder Papiertüchern abtupfen.
SCHRITT 4
Geben Sie etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und legen Sie die Steaks vorsichtig hinein. Die Steaks bei starker Hitze 1-2 Minuten braten. Es ist nicht nötig, viele Teile auf einmal anzulegen. Es reicht aus, nur 2-3 Stücke pro Zubereitung auszulegen. Damit sie frei voneinander liegen.
SCHRITT 5
Dann den Truthahn umdrehen und die Stücke auf der anderen Seite anbraten. Gleichzeitig wird das Fleisch schnell mit einer goldbraunen Kruste bedeckt und sozusagen versiegelt, sodass der gesamte Saft im Stück bleibt. Reduzieren Sie nun die Hitze und lassen Sie das Fleisch gar werden, wobei Sie es bei geringerer Hitze auf jeder Seite 3-4 Minuten lang weiterbraten. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Herd.
SCHRITT 6
Dann den Herd ausschalten, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Fleisch etwa 10 Minuten ruhen lassen. Lassen Sie es etwas ruhen. Das fertige Fleisch auf einen Teller legen und servieren. Guten Appetit!