Steak de dinde dans une poêle

Name: Steak de dinde dans une poêle
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: 500 g Turquie; 50 ml Sauce soja; 1 cuillerée à soupe Moutarde; goûter Sel; goûter Épices sèches; 30 g Huile végétale

Le plus délicieux, appétissant, juteux, sain, avec une croûte ! Le steak de dinde est frit dans une poêle dans de l'huile végétale afin que la viande ne se dessèche pas et reste juteuse. Servez-le pour un dîner romantique avec un verre de vin et une salade de légumes frais !

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Olivia Johnson

Auteur de la recette

Calories

382kcal

Protéines

34g

Lipides

26g

Glucides

12g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 3

500g

50ml

1cuillerée à soupe

goûter

goûter

30g

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 30 minutes

ÉTAPE 1
Comment faire frire un steak de dinde dans une poêle ? Préparez les produits selon la liste. Commencez à préparer la marinade. Pour ce faire, mélangez la sauce soja, la moutarde, le sel et les épices dans un bol spacieux. Remuer. Vous pouvez utiliser n'importe quelle autre marinade de votre choix.
ÉTAPE 2
Rincez le filet de dinde à l'eau courante, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en steaks de 2 à 3 cm d'épaisseur. Pour ce plat, il est préférable d'utiliser les parties de filet de l'oiseau, sans os ni peau. Enrober la viande des deux côtés de la marinade et laisser reposer un moment. La viande de dinde étant très tendre, 30 à 60 minutes suffiront pour la marinade.
ÉTAPE 3
Retirez tout le liquide et l'excès de marinade de la viande, sinon il y aura beaucoup d'éclaboussures lors de la friture. Pour ce faire, épongez simplement la viande avec des serviettes ou du papier absorbant.
ÉTAPE 4
Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chaude et placez délicatement les steaks. Faites frire les steaks à feu vif pendant 1 à 2 minutes. Il n’est pas nécessaire de disposer plusieurs pièces à la fois. Il suffit de disposer seulement 2-3 pièces par préparation. Pour qu'ils soient libres les uns des autres.
ÉTAPE 5
Retournez ensuite la dinde et faites dorer les morceaux de l'autre côté. Dans le même temps, la viande sera rapidement recouverte d'une croûte dorée et, pour ainsi dire, scellée, retenant tout le jus à l'intérieur du morceau. Maintenant, réduisez le feu et amenez la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite, en continuant de la faire frire à feu doux pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. Concentrez-vous sur votre poêle.
ÉTAPE 6
Éteignez ensuite le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez reposer la viande pendant environ 10 minutes. Laissez reposer un peu. Placer la viande finie dans une assiette et servir. Bon appétit!