Індичі шлунки з гречкою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Спочатку очистимо наші (тобто індичу сітку) шлуночки від усієї жовчі та бруду. В цей же час варимо гречку. (15 хв приготування)

2. КРОК 2

   

   Цибулю почистити і нарізати півкільцями

3. КРОК 3

   

   Обсмажте цибулю на олії до золотистої скоринки

4. КРОК 4

   

   До цибулі додати шлунки і злегка обсмажити

5. КРОК 5

   

   Помідори нарізати за бажанням. Розрізаю їх навпіл і ще раз навпіл. Виходять півкільця, як у цибулі

6. КРОК 6

   

   До такого стану слід обсмажити шлунки. З них вийде багато води, тому швидше за все вони закиплять) але це не страшно

7. КРОК 7

   

   Додайте до них помідори, перемішайте і накрийте кришкою на 15-20 хвилин. Вогонь - середній. Ви можете додати води, якщо вам здасться, що вона трохи кисла.

8. КРОК 8

   

   Далі додаємо сметану, сіль, перець і зелень. Перемішайте і накрийте кришкою ще 5 хвилин. Головне, щоб сильно не кипіла

9. КРОК 9

   

   Зварену гречку кидаємо в нашу чан і перемішуємо. спробувати сіль, перець та інші приправи. Ще 2-5 хвилин під кришкою і все :)

10. КРОК 10

    

    Гречка вбере вологу і трохи розбухне, але не буде схожа на місиво