七面鳥砂肝のそば添え

手順

調理時間: 1 時間 40 分

1. ステップ 1

   

   まず、心室 (つまり、七面鳥の網) から胆汁や汚れをすべて取り除きましょう。同時にそばも茹でます。 (調理時間15分)

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします

3. ステップ 3

   

   玉ねぎを油でキツネ色になるまで炒める

4. ステップ 4

   

   玉ねぎに砂肝を加えて軽く炒める

5. ステップ 5

   

   トマトはお好みに切ります。半分に切り、さらに半分に切りました。結果はタマネギのような半分のリングになります

6. ステップ 6

   

   胃はこの状態まで揚げる必要があります。大量の水が出るので沸騰する可能性が高い）でも怖くない

7. ステップ 7

   

   そこにトマトを加えて混ぜ、蓋をして15〜20分間置きます。火 - 中程度。少し酸っぱいと感じたら水を加えてもいいでしょう。

8. ステップ 8

   

   次に、サワークリーム、塩、コショウ、ハーブを加えます。さらに5分間かき混ぜて蓋をします。沸騰させすぎないのがポイントです

9. ステップ 9

   

   茹でたそばをバットに入れて混ぜます。塩、コショウ、その他の調味料を味見します。蓋の下にさらに2〜5分置くだけで完了です:)

10. ステップ 10

    

    そばは水分を吸って少し膨らみますが、見た目はボソボソではありません