Традиційний великодній бал

Покрокова підготовка

Час приготування: 7 годеньини

1. КРОК 1

   

   Поставте молоко на вогонь і додайте сіль.

2. КРОК 2

   

   До яєць всипати чайну ложку (або гору) меленого чорного перцю і стільки ж червоного. Кріп подрібнюємо і відправляємо туди ж.

3. КРОК 3

   

   Яйця збиваємо виделкою - особливої ​​однорідності нам не потрібно.

4. КРОК 4

   

   Коли молоко закипить, починаємо тонкою цівкою вливати в нього яйця. Влити і перемішати. Через три-чотири хвилини яйця почнуть густіти, а молоко згортатися.

5. КРОК 5

   

   Молоко практично зникне - замість нього залишиться невелика кількість жовтуватої напівпрозорої рідини. По суті, це сироватка. Просто дуже солоний і гострий. Її поява є сигналом «Все готово».

6. КРОК 6

   

   Покладіть грудку в друшляк, застелене марлею.

7. КРОК 7

   

   Ми його віджимаємо, формуємо та підвішуємо стікати. Через кілька годин (приблизно 4-5) грудка охолоне до кімнатної температури і сироватка з неї перестане капати.

8. КРОК 8

   

   Звільняємо від марлі, розрізаємо на дві півкулі (щоб лежало стійко), розкладаємо по тарілках і прибираємо в холодильник - їмо холодним.

Коментарі до рецепту

Джон Сноу

30.08.2023

4.6

Як можна їсти цю грудку, якщо вона дуже солена і гостра? З чим його подають?

мама ласунів

30.08.2023

4.9

Це цікавий рецепт. Я ніколи про це не чув, а тим більше не пробував!!! Дякую тобі!

вероні-к

30.08.2023

4.5

Де ви взяли цей рецепт і хто вам його дав?

Яна

30.08.2023

4.9

Перший раз бачу такий рецепт, цікаво, мені здається, що смачно.😊 Дуже хочу спробувати, велике спасибі за рецепт. 🌸🌸🌸 Спробую 🤩