Baile tradicional de Pascua

Name: Baile tradicional de Pascua
Total time: 7 h
Yield: 20
Ingredients: 1.5 L Leche; 12 Huevos; 40 g Eneldo; 1 cucharilla Pimienta negro; 1 cucharilla Pimiento rojo molido; 1 cucharada Sal

¡Una receta antigua! ¡Hoy sólo unos pocos lo recuerdan! Primero el bulto, y luego las tortas de Pascua, las tortas de Pascua y los huevos. El sabor del bulto es picante, picante y salado. El queso no es queso. Una tortilla no es una tortilla. Com. Pesado, como el plomo, de color blanco con tinte amarillento, con motas negras y rojas (pimientos), con vetas verdes (eneldo) sobre un corte mate brillante.

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Carolina Jones

Autor de la receta

Calorías

109kcal

Proteínas

7g

Grasas

7g

Carbohidratos

5g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 20

1.5L

12

40g

1cucharilla

1cucharilla

1cucharada

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 7 hora

PASO 1
Pon la leche al fuego y añade sal.
PASO 2
Vierta una cucharadita (o un montón) de pimienta negra molida en los huevos y la misma cantidad de pimiento rojo. Picamos el eneldo y lo enviamos allí.
PASO 3
Batimos los huevos con un tenedor, no necesitamos una homogeneidad especial.
PASO 4
Cuando la leche hierva, comience a verter los huevos en un chorro fino. Vierta y revuelva. Después de tres o cuatro minutos, los huevos comenzarán a espesarse y la leche comenzará a cuajar.
PASO 5
La leche casi desaparecerá; en su lugar, quedará una pequeña cantidad de líquido amarillento translúcido. Básicamente es un suero. Simplemente muy salado y picante. Su aparición es una señal de que "todo está listo".
PASO 6
Coloca el bulto en un colador cubierto con una gasa.
PASO 7
Lo exprimimos, le damos forma y lo colgamos para escurrir. Después de unas horas (aproximadamente 4-5), el bulto se enfriará a temperatura ambiente y el suero dejará de gotear.
PASO 8
Lo liberamos de la gasa, lo cortamos en dos hemisferios (para que quede estable), lo ponemos en platos y lo metemos en el frigorífico, lo comemos frío.

Comentarios sobre la receta

Jon Nieve

30.08.2023

4.6

¿Cómo se puede comer este bulto si está muy salado y picante? ¿Con qué se sirve?

madre golosa

30.08.2023

4.9

Esta es una receta interesante. ¡¡¡Nunca había oído hablar de él y mucho menos nunca lo había probado!!! ¡Gracias!

veroni-k

30.08.2023

4.5

¿De dónde sacaste esta receta y quién te la dio?

yana

30.08.2023

4.9

Esta es la primera vez que veo una receta así, es interesante, creo que está deliciosa.😊 Tengo muchas ganas de probarla, muchas gracias por la receta. 🌸🌸🌸 Lo intentaré 🤩