Tradizionale ballo di Pasqua

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 7 ore

1. PASSO 1

   

   Mettete il latte sul fuoco e aggiungete il sale.

2. PASSO 2

   

   Versare un cucchiaino (o un mucchio) di pepe nero macinato nelle uova e la stessa quantità di peperoncino. Tritiamo l'aneto e lo inviamo lì.

3. PASSO 3

   

   Sbattiamo le uova con una forchetta: non abbiamo bisogno di un'omogeneità speciale.

4. PASSO 4

   

   Quando il latte bolle, inizia a versarvi le uova a filo. Versare e mescolare. Dopo tre o quattro minuti, le uova inizieranno ad addensarsi e il latte inizierà a cagliarsi.

5. PASSO 5

   

   Il latte quasi scomparirà e rimarrà invece una piccola quantità di liquido traslucido giallastro. Essenzialmente è un siero. Solo molto salato e piccante. Il suo aspetto è un segnale: "Tutto è pronto".

6. PASSO 6

   

   Metti il ​​pezzo in uno scolapasta coperto con una garza.

7. PASSO 7

   

   Lo strizziamo, gli diamo forma e lo appendiamo a scolare. Dopo alcune ore (circa 4-5), la massa si raffredderà a temperatura ambiente e il siero smetterà di gocciolare.

8. PASSO 8

   

   Lo liberiamo dalla garza, lo tagliamo in due emisferi (in modo che sia stabile), lo mettiamo sui piatti e lo mettiamo in frigorifero - lo mangiamo freddo.

Commenti sulla ricetta

Jon Snow

30.08.2023

4.6

Come puoi mangiare questo pezzo se è molto salato e piccante? Con cosa viene servito?

mamma golosa di dolci

30.08.2023

4.9

Questa è una ricetta interessante Non ne ho mai sentito parlare, tanto meno non l'ho mai provato!!! Grazie!

veroni-k

30.08.2023

4.5

Dove hai preso questa ricetta e chi te l'ha regalata?

Yana

30.08.2023

4.9

Questa è la prima volta che vedo una ricetta del genere, è interessante, penso che sia deliziosa.😊 Voglio proprio provarla, grazie mille per la ricetta. 🌸🌸🌸 Ci proverò 🤩