Тонкі вафлі в електровафельниці

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати тонкі хрусткі вафлі в електровафельниці? Підготувати всі продукти. Вафлі виходять солодкими, тому за бажанням можна зменшити кількість. Вершкове масло можна замінити пекарським маргарином або рослинним маслом. Вафлі будуть менш жирними, їх буде легше згортати в трубочку, а смак не зміниться. Вершкове масло розтопити зручним для вас способом. Детальніше про це читайте в кінці рецепта. Я використовувала великі яйця категорії СО

2. КРОК 2

   

   Яйця розбийте в глибоку миску і, потроху додаючи цукор, перемішайте міксером до однорідності.

3. КРОК 3

   

   Додайте до яєчної суміші масло (або маргарин), охолоджене до кімнатної температури, і перемішайте.

4. КРОК 4

   

   Потім в 2-3 прийоми додайте просіяне борошно, кожен раз добре перемішуючи. Завдяки просіюванню борошно насититься киснем, і готові вафлі вийдуть більш ніжними. Залежно від якості борошна вам може знадобитися трохи більше або трохи менше. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту.

5. КРОК 5

   

   Тісто має бути однорідним, плинним, але не рідким. Консистенція як згущене молоко.

6. КРОК 6

   

   Увімкніть і розігрійте вафельницю або мультиварку. У сучасних приладах горить зелений індикатор, значить можна готувати. Не змащуйте панелі

7. КРОК 7

   

   Залийте 1-2 ст. тісто залежить від розміру панелей. Тіста краще не додавати, ніж наливати занадто багато, а то воно вийде за межі форми. Акуратно закрийте кришку. По можливості робіть все швидко.

8. КРОК 8

   

   Готується вафля 1-2 хвилини. Час вказано приблизний, оскільки буде залежати від потужності та робочих характеристик вашої електровафельниці. Детальніше про це читайте в кінці рецепта. Періодично перевіряйте, щоб перевірити рум'яність, варіть до бажаного кольору. Рум'янець може лягти нерівномірно, як на моєму фото, значить, так нагріваються ТЕНи - це норма, тоді зосередьтеся на більш прожареної частини.

9. КРОК 9

   

   Якщо ви плануєте згортати вафлі, робіть це відразу після того, як зняли їх з панелі. Вафлі просто моментально стають крихкими і крихкими. З такого тіста можна згортати більш тонкі трубочки - не для начинки. Труби середнього розміру підходять для легкого крему, наприклад білкового.

10. КРОК 10

    

    Конуси більшого діаметру ідеально підходять для морозива та інших десертів. Якщо ваші руки зовсім не переносять високу температуру, залиште так. Або ж, поки вафля тепла, нарізати її будь-яким форматом, для намазування або просто як закуску до чаю чи кави. Але вафлі дуже гарячі, вафельниця також, тому будьте обережні.

11. КРОК 11

    

    Такий вид вафель відмінно підходить для створення трубочок і ріжків, з яких згодом можна робити інші види десертів. Тільки іноді потрібно використовувати металеві форми: Труба, Конус та інші.

12. КРОК 12

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

Леся

03.08.2023

4.5

Для наочності подивіться відео рецепт домашніх вафель у вафельниці.