Waffle sottili nella piastra per waffle elettrica

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare waffle sottili e croccanti in una piastra per waffle elettrica? Preparare tutti i prodotti. I waffle risultano dolci, quindi potete ridurne la quantità se lo desiderate. Il burro può essere sostituito con margarina da forno o olio vegetale. I waffle saranno meno grassi, sarà più facile arrotolarli in un tubo e il gusto non cambierà. Sciogli il burro nel modo che preferisci. Maggiori informazioni al riguardo alla fine della ricetta. Ho usato uova grandi, categoria CO

2. PASSO 2

   

   Sbattere le uova in una ciotola profonda e, aggiungendo poco a poco lo zucchero, mescolare con un mixer fino a ottenere un composto omogeneo.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere il burro (o la margarina) raffreddato a temperatura ambiente al composto di uova e mescolare.

4. PASSO 4

   

   Aggiungete poi la farina setacciata in 2-3 aggiunte, mescolando bene ogni volta. Grazie alla setacciatura, la farina sarà satura di ossigeno e le cialde finite saranno più tenere. A seconda della qualità della farina, potrebbe servirne un po’ di più o un po’ di meno. Concentratevi sulla consistenza dell'impasto. Puoi leggere di più sulla farina e sulle sue proprietà in un articolo separato, link alla fine della ricetta.

5. PASSO 5

   

   L'impasto dovrà risultare omogeneo, colabile, ma non liquido. La consistenza è come quella del latte condensato.

6. PASSO 6

   

   Accendi e riscalda la piastra per waffle o la pentola a cottura lenta. Negli elettrodomestici moderni, l'indicatore verde si accende, il che significa che puoi cucinare. Non ungere i pannelli; c'è abbastanza olio nell'impasto. Alcune piastre per waffle elettriche hanno la possibilità di selezionare la potenza. Cuocere a potenza media, questo rende più facile controllare il grado di frittura.

7. PASSO 7

   

   Versare 1-2 cucchiai. l'impasto dipende dalla dimensione dei pannelli. È meglio non aggiungere più impasto che versarne troppo, altrimenti andrà oltre i limiti dello stampo. Chiudere attentamente il coperchio. Se possibile, fai tutto velocemente.

8. PASSO 8

   

   La preparazione del waffle richiede 1-2 minuti. Il tempo è approssimativo, poiché dipenderà dalla potenza e dalle caratteristiche di funzionamento della vostra piastra per waffle elettrica. Maggiori informazioni al riguardo alla fine della ricetta. Controllare periodicamente per controllare il rossore, cuocere fino al colore desiderato. Il rossore potrebbe trovarsi in modo non uniforme, come nella mia foto, il che significa che gli elementi riscaldanti si riscaldano in questo modo: questa è la norma, quindi concentrati sulla parte più fritta.

9. PASSO 9

   

   Se hai intenzione di arrotolare i waffle, fallo subito dopo averli rimossi dal pannello. I waffle diventano semplicemente fragili e fragili all'istante. Da questo impasto puoi stendere tubi più sottili, non per riempirli. I tubi di medie dimensioni sono adatti per creme leggere come quelle proteiche.

10. PASSO 10

    

    I coni di diametro maggiore sono perfetti per il gelato e altri dessert. Se le tue mani non tollerano affatto le temperature calde, lasciale così. Oppure, mentre la cialda è calda, tagliala in qualsiasi formato, da spalmare o semplicemente come spuntino per tè o caffè. Ma i waffle sono molto caldi, così come la piastra per waffle, quindi fai attenzione.

11. PASSO 11

    

    Questo tipo di waffle è ottimo per creare tubi e coni, dai quali potrete successivamente realizzare altri tipi di dessert. Solo a volte è necessario utilizzare forme metalliche: tubo, cono e altri.

12. PASSO 12

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Lesia

03.08.2023

4.5

Per chiarezza, guarda il video per la ricetta dei waffle fatti in casa in una piastra per waffle.