Dünne Waffeln im elektrischen Waffeleisen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man dünne, knusprige Waffeln in einem elektrischen Waffeleisen? Bereiten Sie alle Produkte vor. Die Waffeln werden süß, Sie können also die Menge nach Belieben reduzieren. Butter kann durch Backmargarine oder Pflanzenöl ersetzt werden. Die Waffeln werden weniger fettig, lassen sich leichter in eine Röhre rollen und der Geschmack verändert sich nicht. Schmelzen Sie die Butter auf eine für Sie geeignete Weise. Mehr dazu lesen Sie am Ende des Rezepts. Ich habe große Eier der Kategorie CO verwendet

2. SCHRITT 2

   

   Die Eier in eine tiefe Schüssel schlagen und unter Zugabe von Zucker nach und nach mit einem Mixer glatt rühren.

3. SCHRITT 3

   

   Auf Zimmertemperatur abgekühlte Butter (oder Margarine) zur Eimasse geben und umrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Dann das gesiebte Mehl in 2-3 Portionen hinzufügen und jedes Mal gut vermischen. Durch das Sieben wird das Mehl mit Sauerstoff gesättigt und die fertigen Waffeln werden zarter. Je nach Qualität des Mehls benötigen Sie möglicherweise etwas mehr oder etwas weniger. Konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz des Teigs. Mehr über Mehl und seine Eigenschaften können Sie in einem separaten Artikel lesen, Link am Ende des Rezepts.

5. SCHRITT 5

   

   Der Teig sollte homogen, gießbar, aber nicht flüssig sein. Die Konsistenz ist wie Kondensmilch.

6. SCHRITT 6

   

   Schalten Sie Ihr Waffeleisen oder Ihren Slow Cooker ein und erhitzen Sie es. Bei modernen Geräten leuchtet die grüne Anzeige und Sie können kochen. Fetten Sie die Platten nicht ein

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie 1-2 EL. Der Teig hängt von der Größe der Platten ab. Es ist besser, nicht mehr Teig hinzuzufügen, als zu viel einzufüllen, da er dann über die Grenzen der Form hinausgeht. Schließen Sie den Deckel vorsichtig. Erledigen Sie möglichst schnell alles.

8. SCHRITT 8

   

   Die Zubereitung der Waffel dauert 1-2 Minuten. Die angegebene Zeit ist ein Richtwert, da sie von der Leistung und den Betriebseigenschaften Ihres elektrischen Waffeleisens abhängt. Mehr dazu lesen Sie am Ende des Rezepts. Überprüfen Sie das Rouge regelmäßig, bis es die gewünschte Farbe hat. Das Rouge kann wie auf meinem Foto ungleichmäßig liegen, was bedeutet, dass sich die Heizelemente auf diese Weise erwärmen – das ist die Norm, dann konzentrieren Sie sich auf den frittierteren Teil.

9. SCHRITT 9

   

   Wenn Sie die Waffeln rollen möchten, tun Sie dies sofort, nachdem Sie sie von der Platte genommen haben. Die Waffeln werden einfach sofort spröde und brüchig. Aus diesem Teig können Sie dünnere Tuben rollen – nicht zum Füllen. Mittelgroße Tuben eignen sich gut für leichte Sahne wie Protein.

10. SCHRITT 10

    

    Tüten mit größerem Durchmesser eignen sich perfekt für Eis und andere Desserts. Wenn Ihre Hände überhaupt keine heißen Temperaturen vertragen, lassen Sie es so. Oder schneiden Sie die Waffel, während sie noch warm ist, in ein beliebiges Format, zum Verteilen oder einfach als Snack für Tee oder Kaffee. Aber die Waffeln sind sehr heiß und das Waffeleisen auch, also Vorsicht.

11. SCHRITT 11

    

    Diese Art von Waffel eignet sich hervorragend für die Herstellung von Tuben und Waffeln, aus denen Sie später andere Arten von Desserts zubereiten können. Nur manchmal müssen Sie Metallformen verwenden: Rohr, Kegel und andere.

12. SCHRITT 12

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Lesja

03.08.2023

4.5

Schauen Sie sich zur Verdeutlichung das Video zum Rezept für hausgemachte Waffeln im Waffeleisen an.