Тонкі млинці на воді з яйцями з дірочками

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати тонкі млинці з яйцями і дірочками? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. У глибоку миску розбити курячі яйця (кімнатної температури), додати цукор. Кількість цукру можна регулювати за смаком, але краще його не додавати багато, інакше млинці почнуть швидко підгоряти і прилипати до сковороди. Про всі тонкощі приготування млинців ви дізнаєтеся, прочитавши статтю на цю тему за посиланням в кінці рецепта.

2. КРОК 2

   

   Додайте щіпку ваніліну і сіль. За допомогою віночка або міксера збийте інгредієнти до отримання однорідної маси з піною на поверхні

3. КРОК 3

   

   Влийте гарячу воду (але не окріп), одночасно віночком іншою рукою інтенсивно помішуйте суміш, щоб курячі яйця не переварилися.

4. КРОК 4

   

   У миску з рідиною висипаємо просіяне борошно з розпушувачем. Борошно бажано кілька разів просіяти, щоб наситити продукт киснем. Невеликими порціями додавати борошно, кожен раз добре перемішувати, щоб грудочки легше розбивалися і розходилися в тісті. Вам може знадобитися менше або більше борошна, орієнтуйтеся на консистенцію. Про властивості борошна читайте в статті в кінці рецепта.

5. КРОК 5

   

   Грудочки борошна в тісті краще розійдуться, а тісто стане однорідним за консистенцією, якщо заготовку залишити на столі на 15 хвилин. А потім ще раз збити тісто міксером. Влити в тісто рослинне масло і перемішати. Тісто має бути рідким, тоді млинці вийдуть тонкими і з дірочками. Можна переходити до смаження млинців.

6. КРОК 6

   

   Для смаження млинців краще використовувати спеціальну млинцеву сковорідку або з антипригарним покриттям. Про сковородах читайте окрему статтю в кінці рецепта. Так як ми додали в тісто рослинне масло, олію на сковороду додавати не потрібно (за винятком першого млинця). Смажимо млинці на середньому вогні з двох сторін до золотистої скоринки. Вийміть смачні тонкі млинці зі сковороди та подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Сарка @

05.08.2023

4.6

Рецепт сподобався - швидко і просто. Знайшла схожий рецепт - млинці на воді, але без яєць.

Neujelia

05.08.2023

4.7

Дивовижний! Не думала, що такі смачні млинці можна приготувати без молочних добавок! Чесно кажучи, ви навіть не відчуваєте, що вони без молока. З ними я свою Масляну в хаті починала. Готується дуже просто і швидко, млинці на воді і яйці виходять тонкими з тонкими дірочками, смачні, ароматні, м'які - як гарячі, так і холодні. Я, правда, майже до кожного млинця додавала олію на сковорідку. Дякую за рецепт, буду ним користуватися ще і ще!

Аліна2455

05.08.2023

4.9

Надзвичайно смачні та дуже тонкі млинці! Я все робила за рецептом, тільки цукру додала ще, а розпушувач замінила содою і оцтом. Для змазування сковороди я використовувала мінімум олії, але млинці не підгоріли, вийшли ніжними і ароматними, я навіть здивувалася такому результату без використання молока. Подається з домашнім варенням! Дякую за цей чудовий рецепт, обов'язково приготую ще.

Інга

05.08.2023

4.5

Я взяла 500 мл води, і для нашої сім'ї цього не вистачило. Я вперше готую на воді!!! Син сказав що мало!!!! Вийшло близько 20 млинців. Їла швидко. Дякую за рецепт.

Іган

05.08.2023

4.5

Смачно і легко смажиться на сковороді. Я додала олії тільки для першого млинця.