Блины на воде с яйцами тонкие с дырочками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать блины на воде с яйцами тонкие с дырочками? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриные яйца (комнатной температуры) вбейте в глубокую миску, добавьте сахар. Количество сахара можно изменить по вкусу, но лучше не добавлять его много, потому что иначе блинчики начнут быстро гореть и прилипать к сковороде. Все тонкости приготовления блинов вы узнаете прочитав статью на эту тему по ссылке в конце рецепта.

2. ШАГ 2

   

   Добавьте щепотку ванилина и соль. Венчиком или миксером взбейте ингредиенты до получения однородной по консистенции массы с пенкой на поверхности, густая пена для приготовления теста не нужна, главное, чтобы белок куриного яйца полностью разошелся.

3. ШАГ 3

   

   Влейте горячую воду (но не крутой кипяток), одновременно второй рукой венчиком интенсивно перемешивайте смесь, чтобы куриные яйца не заварились.

4. ШАГ 4

   

   Всыпьте в миску с жидкостью просеянную муку, соединенную с разрыхлителем. Муку желательно просеивать неоднократно, чтобы насытить продукт кислородом. Муку добавляйте небольшими порциями, каждый раз хорошо перемешивайте чтобы комочки легче разбивались и расходились в тесте. Муки может уйти меньше или больше, ориентируйтесь по консистенции. О свойствах муки читайте в статье в конце рецепта.

5. ШАГ 5

   

   Комочки муки в тесте лучше разойдутся, а тесто станет однородным по консистенции, если заготовку теста оставить на 15 минут на столе. А затем снова взбить тесто миксером. Влейте в тесто растительное масло, перемешайте. Тесто должно быть жидким, тогда блины получатся тонкими и с дырочками. Можно переходить к жарке блинов.

6. ШАГ 6

   

   Сковороду для жарки блинчиков лучше использовать специальную блинницу или с антипригарным покрытием. О сковородах читайте отдельную статью в конце рецепта. Поскольку в тесто мы добавили растительное масло, то на сковороду (кроме первого блина) масло уже доливать не нужно. Жарьте блинчики на среднем огне с обеих сторон до румяности. Снимите вкусные, тонкие блинчики со сковороды и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Сарка @

05.08.2023

4.6

Рецепт понравился - быстрый и простой. Нашла похожий рецепт - блины на воде, но без яиц.

Neujelia

05.08.2023

4.7

Удивительно!Не думала, что без молочных добавлений могут получиться такие вкусные блинчики!Честно говоря, даже не чувствуется, что они без молока.Начала с них свою Масленицу в доме.Готовить очень легко, быстро, блины на воде с яйцами тонкие с дырочками получаются тонкими, вкусными, ароматными, мягкими - как в горячем, так и в холодном варианте.Я, правда, всё-таки добавляла масло на сковородку почти для каждого блинчика.Благодарю за рецепт, буду пользоваться ещё и ещё!

Alina2455

05.08.2023

4.9

Восхитительно вкусные и очень тоненькие блинчики!Всё делала по рецепту, вот только сахара добавила побольше, а разрыхлитель заменила на соду с уксусом. Для смазывания сковородки использовала минимум масла, при этом блинчики не пригорели, получились нежными и ароматными, я даже удивилась такому результату без использования молока. Подавала с домашним вареньем! Спасибо за этот чудесный рецепт, обязательно буду готовить по нему повторно.

Инга

05.08.2023

4.5

Взяла продуктов на 500 мл воды и то получилось мало для нашего семейства. Первый раз готовлю на воде!!! Сын сказал, что мало!!!! Получилось око 20 блинов. Съели быстро. Спасибо за рецепт.

Igan

05.08.2023

4.5

Вкусные и хорошо жарятся на блинной сковородке. Масло добавил только для первого блина.