Tortitas finas en agua con huevos con agujeros

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tortitas finas con huevos y agujeros? Prepara todos los ingredientes necesarios. Batir los huevos de gallina (temperatura ambiente) en un recipiente hondo y agregar el azúcar. La cantidad de azúcar se puede ajustar al gusto, pero es mejor no añadir mucha, porque de lo contrario los panqueques empezarán a quemarse rápidamente y a pegarse a la sartén. Aprenderá todas las complejidades de hacer panqueques leyendo el artículo sobre este tema en el enlace al final de la receta.

2. PASO 2

   

   Agrega una pizca de vainillina y sal. Con una batidora o batidora, bate los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y con espuma en la superficie.

3. PASO 3

   

   Vierta agua caliente (pero no agua hirviendo) y, al mismo tiempo, con la otra mano, usando un batidor, revuelva vigorosamente la mezcla para que los huevos de gallina no se cocinen demasiado.

4. PASO 4

   

   Vierta la harina tamizada combinada con la levadura en polvo en un bol con líquido. Es recomendable tamizar la harina varias veces para saturar el producto de oxígeno. Agrega la harina en porciones pequeñas, mezcla bien cada vez para que los grumos sean más fáciles de romper y dispersar en la masa. Es posible que necesites menos o más harina, usa la consistencia como guía. Lee sobre las propiedades de la harina en el artículo al final de la receta.

5. PASO 5

   

   Los trozos de harina en la masa se dispersarán mejor y la masa adquirirá una consistencia uniforme si el trozo de masa se deja sobre la mesa durante 15 minutos. Y luego vuelve a batir la masa con una batidora. Vierta aceite vegetal en la masa y mezcle. La masa debe quedar líquida, luego los panqueques quedarán finos y con agujeros. Puedes pasar a freír panqueques.

6. PASO 6

   

   Es mejor utilizar un molde para panqueques especial o uno con revestimiento antiadherente para freír panqueques. Para las sartenes, lea un artículo aparte al final de la receta. Como agregamos aceite vegetal a la masa, no es necesario agregar aceite a la sartén (a excepción del primer panqueque). Freír los panqueques a fuego medio por ambos lados hasta que estén dorados. Retire los deliciosos y finos panqueques de la sartén y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

sarka@

05.08.2023

4.6

Me gustó la receta, rápida y sencilla. Encontré una receta similar: panqueques con agua, pero sin huevos.

neujelia

05.08.2023

4.7

¡Asombroso! ¡No pensé que se pudieran hacer panqueques tan deliciosos sin lácteos! Para ser honesto, ni siquiera sientes que se quedan sin leche. Con ellos comencé mi Maslenitsa en casa. Es muy fácil y rápido de cocinar, las tortitas hechas con agua y huevos quedan finas con agujeros finos, sabrosas, aromáticas, suaves, tanto frías como calientes. Yo, sin embargo, agregué aceite a la sartén para casi todos los panqueques. Gracias por la receta, ¡la usaré una y otra vez!

alina2455

05.08.2023

4.9

¡Panqueques deliciosamente sabrosos y muy finos! Hice todo según la receta, solo que agregué más azúcar y reemplacé el polvo de hornear con bicarbonato de sodio y vinagre. Para engrasar la sartén utilicé un mínimo de aceite, pero las tortitas no se quemaron, quedaron tiernas y aromáticas, incluso me sorprendió este resultado sin usar leche. ¡Servido con mermelada casera! Gracias por esta maravillosa receta, definitivamente la haré de nuevo.

inga

05.08.2023

4.5

Tomé 500 ml de agua y no fue suficiente para nuestra familia. ¡¡¡Es la primera vez que cocino con agua!!! ¡¡¡El hijo dijo que no era suficiente!!!! Resultó que eran unos 20 panqueques. Comí rápido. Gracias por la receta.

Igan

05.08.2023

4.5

Sabroso y fácil de freír en una sartén para panqueques. Agregué aceite solo para el primer panqueque.