Frittelle sottili sull'acqua con uova con buchi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare frittelle sottili con uova e buchi? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Sbattere le uova di gallina (temperatura ambiente) in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero. La quantità di zucchero può essere regolata a piacere, ma è meglio non aggiungerne molto, perché altrimenti le frittelle cominceranno a bruciarsi velocemente e ad attaccarsi alla padella. Imparerai tutte le complessità della preparazione dei pancake leggendo l'articolo su questo argomento al link alla fine della ricetta.

2. PASSO 2

   

   Aggiungere un pizzico di vanillina e sale. Utilizzando una frusta o un mixer, sbattere gli ingredienti fino ad ottenere una massa omogenea con schiuma in superficie; non è necessaria una schiuma densa per preparare l'impasto, l'importante è che l'albume dell'uovo di gallina sia completamente disperso.

3. PASSO 3

   

   Versare l'acqua calda (ma non bollente), mentre con l'altra mano, utilizzando una frusta, mescolare energicamente il composto in modo che le uova di gallina non si cuociano troppo.

4. PASSO 4

   

   Versate la farina setacciata unita al lievito in una ciotola piena di liquido. Si consiglia di setacciare più volte la farina per saturare il prodotto di ossigeno. Aggiungere la farina in piccole porzioni, mescolare bene ogni volta in modo che i grumi siano più facili da spezzare e disperdere nell'impasto. Potrebbe essere necessaria meno o più farina, usa la consistenza come guida. Leggi le proprietà della farina nell'articolo alla fine della ricetta.

5. PASSO 5

   

   I grumi di farina nell'impasto si disperderanno meglio e l'impasto diventerà di consistenza uniforme se il pezzo di pasta viene lasciato sul tavolo per 15 minuti. E poi sbattere nuovamente l'impasto con un mixer. Versare l'olio vegetale nell'impasto e mescolare. L'impasto dovrà risultare liquido, poi le frittelle risulteranno sottili e con i buchi. Puoi passare alla frittura dei pancake.

6. PASSO 6

   

   Per friggere le frittelle è meglio utilizzare una padella speciale o una con rivestimento antiaderente. Per le padelle leggere un articolo separato alla fine della ricetta. Dato che abbiamo aggiunto olio vegetale all'impasto, non è necessario aggiungere olio nella padella (tranne che per il primo pancake). Friggere le frittelle a fuoco medio su entrambi i lati fino a doratura. Togliere le deliziose e sottili frittelle dalla padella e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Sarka@

05.08.2023

4.6

La ricetta mi è piaciuta: semplice e veloce. Ho trovato una ricetta simile: frittelle con acqua, ma senza uova.

Neujelia

05.08.2023

4.7

Sorprendente! Non pensavo che si potessero preparare pancake così deliziosi senza l’aggiunta di latticini! Ad essere onesti, non ti senti nemmeno come se fossero senza latte. Ho iniziato la mia Maslenitsa in casa con loro. E’ molto facile e veloce da cucinare, le frittelle fatte con acqua e uova sono sottili con i fori sottili, saporite, aromatiche, morbide sia calde che fredde. Io, tuttavia, ho comunque aggiunto olio nella padella per quasi tutti i pancake. Grazie per la ricetta, la userò ancora e ancora!

Alina2455

05.08.2023

4.9

Pancake deliziosamente gustosi e molto sottili! Ho fatto tutto secondo la ricetta, solo ho aggiunto più zucchero e ho sostituito il lievito con bicarbonato e aceto. Per ungere la padella ho usato un minimo di olio, ma le frittelle non si sono bruciate, sono risultate tenere e aromatiche, sono rimasto sorpreso anche da questo risultato senza usare il latte. Servito con marmellata fatta in casa! Grazie per questa meravigliosa ricetta, la rifarò sicuramente.

Inga

05.08.2023

4.5

Ho preso 500 ml di acqua e non erano sufficienti per la nostra famiglia. Questa è la prima volta che cucino con l'acqua!!! Il figlio ha detto che non bastava!!!! Si è scoperto che erano circa 20 pancake. Mangiato velocemente. Grazie per la ricetta

Igan

05.08.2023

4.5

Gustoso e facile da friggere in una padella. Ho aggiunto olio solo per il primo pancake.