Бісквіт в мультиварці виходить пухким і повітряним

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як спекти бісквіт в мультиварці, щоб він вийшов пухким і повітряним? Все дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть вищого сорту. Для яєць потрібні великі відбірні яйця

2. КРОК 2

   

   Яйця збити міксером або в машині з цукром і ванільним цукром до пишної маси. Маса повинна збільшитися в об'ємі приблизно в 3-4 рази.

3. КРОК 3

   

   Продовжуючи збивати, влити рослинне масло і лимонад. Маса відразу сильно розріджується.

4. КРОК 4

   

   Просійте борошно з розпушувачем і частинами додайте в тісто, щоразу збиваючи до однорідності на найменшій швидкості. Можна також перемішувати лопаткою, але тоді в тісті можуть залишитися борошняні грудочки. Вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж мені. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста.

5. КРОК 5

   

   Тісто вийде як рідка сметана. Вийде трохи рідкіше, ніж класичний бісквіт.

6. КРОК 6

   

   Виливаємо тісто в чашу мультиварки. Змащувати чашу нічим не потрібно. Масла в тісті вже достатньо.

7. КРОК 7

   

   Встановіть мультиварку в режим «Випічка» і випікайте бісквіт приблизно 65 хвилин (або 1 годину 5 хвилин, як у мене). Мультиварку бажано не відкривати, інакше бісквіт осяде. Після сигналу встановіть час ще на 60-65 хвилин. Цей бісквіт не потрібно перевертати. Зверху добре підрум’яниться. Оскільки мультиварка у всіх різна, і температура випікання також може бути різною, використовуйте свою техніку як орієнтир для часу. У мене температура випічки 130 градусів.

8. КРОК 8

   

   Після закінчення випікання і звукового сигналу вимкніть мультиварку. Залиште бісквіт остигати ще на 20 хвилин, накривши кришкою.

9. КРОК 9

   

   Потім миску з випічкою перевернути на решітки (бісквіт не випаде з миски) і залишити охолоджуватися до повного охолодження.

10. КРОК 10

    

    Ось так виглядає готовий бісквіт у розрізі. Він рівномірно пропечений, пухкий, пористий, повітряний і м'який. Смачного!

Коментарі до рецепту

Елено4ка

21.11.2023

4.7

Було дуже цікаво спробувати абсолютно новий для мене рецепт: бісквіт в мультиварці виходить пухким і повітряним. Я планувала прошаровувати бісквіт кремом, тому зменшила кількість цукру до 200 грам, а при збиванні яєць з цукром додала приблизно чверть чайної ложки солі. Рослинна олія взяв рафінований лимонад без запаху зі смаком апельсина. Пекла в мультиварці 45 хвилин при 180 градусах, потім додала ще 20 хвилин при 150 градусах. За порадою автора, після виконання програми бісквіт залишався в мультиварці ще 20 хвилин. У підвішеному (перевернутому) стані охолодити не вдалося

Світлана Акст

21.11.2023

4.9

Верх добре піднявся і зверху структура пориста, а внизу трохи не пропеклася. Покрила заварним кремом, стоїть в холодильнику, чекає ранку. Подивимось, який він на смак.

Машуля

21.11.2023

4.7

Дякую тобі! Цікавий рецепт! Робила на пробу, тільки білки збивала окремо по класиці :) Пекла в мультиварці потужністю 900 Вт 1 годину 20 хвилин (80 хвилин), температура за замовчуванням 130 градусів, а 7 см бісквітної троянди у формі діаметром 20 см. В результаті вийшов соковитий і вологий бісквіт. Скоро буду готувати торт з цього бісквіту, і думаю не буду його просочувати.