El bizcocho en la olla de cocción lenta queda esponjoso y aireado.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear un bizcocho en una olla de cocción lenta para que quede esponjoso y aireado? Todo es muy sencillo. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Tome harina de la más alta calidad. Los huevos necesitan huevos grandes y seleccionados.

2. PASO 2

   

   Batir los huevos con una batidora o en una batidora con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que queden esponjosos. La masa debería aumentar de volumen unas 3-4 veces.

3. PASO 3

   

   Continuando batiendo, vierte el aceite vegetal y la limonada. La masa se licuará mucho inmediatamente.

4. PASO 4

   

   Tamizar la harina con la levadura en polvo y añadirla a la masa en partes, batiendo cada vez hasta que quede suave a velocidad mínima. También puedes mezclar con una espátula, pero entonces pueden quedar grumos de harina en la masa. Puede que os haga falta más o menos harina que a mí. Concéntrate en la consistencia de la masa.

5. PASO 5

   

   La masa quedará como crema agria líquida. Quedará un poco más líquido que un bizcocho clásico.

6. PASO 6

   

   Vierta la masa en el recipiente multicocina. No es necesario lubricar el bol con nada. Ya hay suficiente aceite en la masa.

7. PASO 7

   

   Pon la multicocina en modo "Hornear" y hornea la galleta durante unos 65 minutos (o 1 hora y 5 minutos como la mía). Es recomendable no abrir la multicocina, de lo contrario la galleta se asentará. Después de la señal, establezca el tiempo entre 60 y 65 minutos más. No es necesario darle la vuelta a esta galleta. Se dorará bien por encima. Dado que la multicocina de cada persona es diferente y la temperatura de horneado también puede ser diferente, utilice su técnica como guía para el momento. Mi temperatura de horneado es de 130 grados.

8. PASO 8

   

   Una vez finalizada la cocción y suene el pitido, apague la multicocina. Dejar enfriar la galleta otros 20 minutos, tapada.

9. PASO 9

   

   Luego invierta el bol de productos horneados sobre las rejillas (el bizcocho no se caerá del bol) y déjelo enfriar hasta que esté completamente frío.

10. PASO 10

    

    Así es como se ve la galleta terminada en sección transversal. Queda uniformemente horneado, esponjoso, poroso, aireado y suave. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

eleno4ka

21.11.2023

4.7

Fue muy interesante probar una receta completamente nueva para mí: el bizcocho en la olla de cocción lenta queda esponjoso y aireado. Tenía previsto cubrir el bizcocho con nata, así que reduje la cantidad de azúcar a 200 gramos, y al batir los huevos con azúcar le agregué aproximadamente un cuarto de cucharadita de sal. Se utilizó aceite vegetal de limonada refinada e inodoro con sabor a naranja. Lo horneé en una olla de cocción lenta durante 45 minutos a 180 grados y luego agregué otros 20 minutos a 150 grados. Según el consejo del autor, después de completar el programa, la galleta permaneció en la multicocina durante otros 20 minutos. En el estado suspendido (boca abajo), no fue posible enfriar

Svetlana Akst

21.11.2023

4.9

La parte superior se elevó bien y la estructura era porosa en la parte superior, pero en la parte inferior no estaba un poco horneada. Lo cubrí con natillas, está en el frigorífico esperando la mañana. Veamos a qué sabe.

Mashulya

21.11.2023

4.7

¡Gracias! ¡Receta interesante! Lo hice a modo de prueba, solo batí las claras por separado según los clásicos :) Lo horneé en una multicocina con una potencia de 900 W durante 1 hora 20 minutos (80 minutos), la temperatura por defecto era 130 grados, a 7 Rosa de bizcocho de 1 cm en un molde de 20 cm de diámetro. El resultado fue un bizcocho jugoso y húmedo. Pronto haré un bizcocho con este bizcocho y creo que no lo remojaré.