Der Biskuitkuchen im Slow Cooker ist fluffig und luftig

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man einen Biskuitkuchen in einem Slow Cooker, damit er fluffig und luftig wird? Alles ist sehr einfach. Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Nehmen Sie Mehl der höchsten Qualität. Eier brauchen große, ausgewählte Eier

2. SCHRITT 2

   

   Die Eier mit einem Mixer oder in einer Küchenmaschine mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Volumen der Masse sollte etwa um das 3- bis 4-fache zunehmen.

3. SCHRITT 3

   

   Unter ständigem Rühren das Pflanzenöl und die Limonade hinzufügen. Die Masse verflüssigt sich sofort stark.

4. SCHRITT 4

   

   Das Mehl mit dem Backpulver sieben und portionsweise zum Teig geben, dabei jeweils auf niedrigster Stufe glatt rühren. Man kann auch mit einem Spatel vermischen, allerdings können dann Mehlklumpen im Teig zurückbleiben. Es kann sein, dass Sie mehr oder weniger Mehl brauchen als bei mir. Konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz des Teigs.

5. SCHRITT 5

   

   Der Teig wird wie flüssige Sauerrahm. Er wird etwas flüssiger sein als ein klassischer Biskuitkuchen.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie den Teig in die Multicooker-Schüssel. Es ist nicht nötig, die Schüssel mit irgendetwas zu schmieren. Im Teig ist bereits ausreichend Öl enthalten.

7. SCHRITT 7

   

   Stellen Sie den Multikocher auf den „Backen“-Modus und backen Sie den Keks etwa 65 Minuten lang (oder 1 Stunde und 5 Minuten wie bei mir). Es empfiehlt sich, den Multikocher nicht zu öffnen, da sich der Keks sonst absetzt. Stellen Sie nach dem Signal die Zeit auf weitere 60-65 Minuten ein. Es ist nicht nötig, diesen Keks umzudrehen. Es wird oben gut braun. Da jeder Multikocher anders ist und auch die Backtemperatur unterschiedlich sein kann, orientieren Sie sich bei der Zeitangabe an Ihrer Technik. Meine Backtemperatur beträgt 130 Grad.

8. SCHRITT 8

   

   Nachdem der Backvorgang beendet ist und der Piepton ertönt, schalten Sie den Multikocher aus. Lassen Sie den Keks abgedeckt weitere 20 Minuten abkühlen.

9. SCHRITT 9

   

   Drehen Sie dann die Schüssel mit den Backwaren auf die Roste (der Biskuitkuchen fällt nicht aus der Schüssel) und lassen Sie sie abkühlen, bis sie vollständig abgekühlt ist.

10. SCHRITT 10

    

    So sieht der fertige Keks im Querschnitt aus. Es ist gleichmäßig gebacken, fluffig, porös, luftig und weich. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Eleno4ka

21.11.2023

4.7

Für mich war es sehr interessant, ein völlig neues Rezept auszuprobieren: Der Biskuitkuchen im Slow Cooker ist fluffig und luftig. Da ich vorhatte, den Biskuitkuchen mit Sahne zu überziehen, habe ich die Zuckermenge auf 200 Gramm reduziert und beim Schlagen der Eier mit Zucker etwa einen viertel Teelöffel Salz hinzugefügt. Pflanzenöl nahm raffinierte, geruchlose Limonade mit Orangengeschmack auf. Ich habe es 45 Minuten lang bei 180 Grad in einem Slow Cooker gebacken und dann weitere 20 Minuten bei 150 Grad hinzugefügt. Nach Angaben des Autors blieb der Keks nach Abschluss des Programms noch 20 Minuten im Multikocher. Im hängenden (auf dem Kopf stehenden) Zustand war eine Kühlung nicht möglich

Swetlana Akst

21.11.2023

4.9

Die Oberseite ging gut auf und die Struktur war oben porös, aber unten war sie nicht ein wenig verbacken. Ich habe es mit Vanillesoße bedeckt, es liegt im Kühlschrank und wartet auf den Morgen. Mal sehen, wie es schmeckt.

Mashulya

21.11.2023

4.7

Danke schön! Interessantes Rezept! Ich habe es als Test gemacht, nur habe ich das Eiweiß separat nach den Klassikern geschlagen :) Ich habe es in einem Multikocher mit einer Leistung von 900 W 1 Stunde 20 Minuten (80 Minuten) gebacken, die Standardtemperatur war 130 Grad, eine 7 1 cm Biskuitteigrose in eine Form mit 20 cm Durchmesser füllen. Das Ergebnis war ein saftiger und saftiger Biskuitkuchen. Ich werde bald einen Kuchen aus diesem Biskuitkuchen backen, und ich glaube, ich werde ihn nicht einweichen.