Бисквит в мультиварке пышный и воздушный

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч

1. ШАГ 1

   

   Как испечь бисквит в мультиварке, чтобы он получился пышный и воздушный? Все очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку берите высшего сорта. Яйца нужны крупные отборные; если яйца мелкие, возьмите 5-6 штук. Растительное масло желательно подсолнечное без характерного запаха. Лимонад - любой желтого цвета.

2. ШАГ 2

   

   Яйца взбейте миксером или в кухонной машине с сахаром и ванильным сахаром до пышности. Масса должна увеличиться в объеме примерно в 3-4 раза.

3. ШАГ 3

   

   Продолжая взбивать, влейте растительное масло и лимонад. Масса сразу сильно разжижится.

4. ШАГ 4

   

   Муку просейте с разрыхлителем и частями добавьте в тесто, взбивая каждый раз до однородности на самой малой скорости. Можно также вмешивать лопаткой, но тогда в тесте могут остаться мучные комочки. Муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. Ориентируйтесь по консистенции теста.

5. ШАГ 5

   

   Тесто получится как жидкая сметана. Оно будет чуть более жидкое, чем на классический бисквит.

6. ШАГ 6

   

   Вылейте тесто в чашу мультиварки. Смазывать чашу ничем не нужно. В тесте и так достаточно масла.

7. ШАГ 7

   

   Выставите мультиварку на режим «Выпечка» и выпекайте бисквит около 65 минут (или 1 час 5 минут как у меня). Мультиварку желательно не открывать, иначе бисквит осядет. После сигнала установите время еще на 60-65 минут.Переворачивать такой бисквит не нужно. Он и так хорошо зарумянится сверху.Так как мультиварки у всех разные и температура выпечки тоже может быть разной, ориентируйтесь по времени на свою технику. У меня температура выпекания 130 градусов.

8. ШАГ 8

   

   После окончания выпечки и звукового сигнала выключите мультиварку. Оставьте бисквит остывать еще на 20 минут под крышкой.

9. ШАГ 9

   

   Затем переверните чашу с выпечкой на подставки (бисквит из чаши не выпадет) и оставьте остывать в подвешенном состоянии до полного охлаждения.

10. ШАГ 10

    

    Вот такой получается готовый бисквит в разрезе. Он равномерно пропекся, пышный, пористый, воздушный и мягкий.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Елено4ка

21.11.2023

4.7

Очень интересно было попробовать совершенно новый для меня рецепт:бисквит в мультиварке пышный и воздушный. Планировала бисквит прослаивать кремом, поэтому количество сахара уменьшила до 200 грамм, при взбивании яиц с сахаром добавила примерно четверть чайной ложки соли. Растительное масло взяла рафинированное, без запаха, лимонад с апельсиновым вкусом. Выпекала в мультиварке 45 мин при температуре 180 градусов , после этого добавила ещё 20 мин при температуре 150 градусов. По совету автора, после завершения программы бисквит оставался в мультиварке ещё 20 мин . В подвешенном ( перевёрнутом состоянии) остудить не получилось, как только перевернула чашу- пирог сразу выскользнул на решетку))), остывал в обычном состоянии. Поднялся бисквит хорошо, пропекся замечательно. Получился очень ароматный, влажный, пористый корж. Разрезала его на три коржа, прослоила сметанным кремом с добавлением густого сиропа от смородинового варенья ( у меня сироп получается желеобразный) . Пирог получился супер вкусный!!! Он и без крема вполне самодостаточный, тесто нежнейшее, влажное, но не липкое, рассыпчатое, не требует пропитки, с чудесным ароматом ванили и тонкими нотками апельсина от лимонада. Спасибо за рецепт, Мария!

Светлана Акст

21.11.2023

4.9

Верх хорошо поднялся и пористая структура с верху,а в низу не пропекся немного. Промазала заварным кремом,стоит в холодильнике, ждёт утра. Посмотрим каков на вкус будет.

Машуля

21.11.2023

4.7

Спасибо! Интересный рецепт! Сделала на пробу, только белки взбивала отдельно по классике:) Пекла в мультиварке мощностью 900Вт 1 час 20 мин(80 мин), температура 130 градусов по умолчанию, в форме диаметром 20 см поднялся бисквит 7 см. На выходе сочный и влажный бисквит. Скоро сделаю торт на этом бисквите, и думаю, что пропитывать его не буду.