スロークッカーで作るスポンジケーキはふんわりふわふわ

手順

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   スロークッカーでスポンジケーキをふわふわで風通しの良いものにする方法は？すべてはとてもシンプルです。まず、リストに従って必要な材料を準備します。最高級の小麦粉を使用してください。卵には大きくて厳選された卵が必要です

2. ステップ 2

   

   卵をミキサーまたは食品機械で砂糖とバニラシュガーと一緒にふわふわになるまで混ぜます。質量は体積で約 3 ～ 4 倍に増加するはずです。

3. ステップ 3

   

   叩き続け、植物油とレモネードを注ぎます。塊はすぐに大きく液化します。

4. ステップ 4

   

   小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、生地に少しずつ加え、その都度最低速度で滑らかになるまで泡立てます。スパチュラで混ぜることもできますが、生地に小麦粉の塊が残る場合があります。あなたに必要な小麦粉は私よりも多いか少ないかもしれません。生地の固さに重点を置きます。

5. ステップ 5

   

   生地は液体のサワークリームのようになります。古典的なスポンジケーキよりも少し液体になります。

6. ステップ 6

   

   生地をマルチクッカーボウルに注ぎます。ボウルに何かを潤滑する必要はありません。生地にはすでに油が十分に含まれています。

7. ステップ 7

   

   マルチクッカーを「ベイク」モードに設定し、ビスケットを約65分間焼きます（私の場合は1時間5分です）。マルチクッカーを開けないことをお勧めします。そうしないと、ビスケットが沈殿します。信号の後、時間をさらに 60 ～ 65 分に設定します。このビスケットをひっくり返す必要はありません。上にしっかり焼き色が付きます。マルチクッカーは人によって異なり、焼き温度も異なる場合があるため、時間の目安として自分のテクニックを使用してください。私の場合の焼き温度は130度です。

8. ステップ 8

   

   焼き上がり、ビープ音が鳴ったら、マルチクッカーの電源を切ります。ビスケットを蓋をしたままさらに 20 分間冷まします。

9. ステップ 9

   

   次に、焼き菓子の入ったボウルをラックの上に逆さまにして置き（スポンジケーキがボウルから落ちないようにします）、完全に冷めるまで放置します。

10. ステップ 10

    

    完成したビスケットの断面はこんな感じです。均一に焼き上げられ、ふわふわ、多孔質、風通しが良く、柔らかいです。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エレノ4カ

21.11.2023

4.7

私にとってまったく新しいレシピを試すのはとても興味深いことでした。スロークッカーで作ったスポンジケーキはふわふわでふわふわです。スポンジケーキにクリームを重ねるつもりだったので砂糖の量を200グラムに減らし、卵に砂糖を混ぜるときに塩を小さじ4分の1ほど加えました。植物油は、オレンジ風味の精製された無臭のレモネードを使用しました。スロークッカーで180度で45分間焼き、さらに150度で20分間焼きました。著者のアドバイスによると、プログラム完了後、ビスケットはマルチクッカーの中にさらに20分間放置されました。吊り下げられた（逆さになった）状態では、冷却することはできませんでした。ボウルをひっくり返すとすぐに、パイはすぐにワイヤーラックの上に滑り落ちました）））、通常の状態で冷却されました。ビスケットはよく膨らみ、とても美味しく焼き上がりました。その結果、非常に風味豊かで、しっとりとした多孔質のケーキができました。それを三層に切り、スグリジャムの濃厚なシロップを加えたサワークリームを重ねました（私のシロップはゼリー状になりました）。パイが超美味しかったです！！！クリームがなくても完全に自給自足でき、生地は非常に柔らかく、しっとりしていますが、ベタつかず、もろくなく、浸す必要がなく、バニラの素晴らしい香りとレモネードのオレンジの微妙な香りが漂います。マリアさん、レシピありがとう！

スヴェトラーナ・アクスト

21.11.2023

4.9

上部はよく盛り上がっていて、上部は多孔質な構造になっていましたが、下部は少し焼き切れていませんでした。カスタードをかけて冷蔵庫で朝を待ちます。どんな味がするのか見てみましょう。

マシュリャ

21.11.2023

4.7

ありがとう！興味深いレシピです！テストとして作りましたが、古典に従って白を別々に泡立てただけです:) 900 Wの電力でマルチクッカーで1時間20分（80分）焼きました。デフォルトの温度は130度、7でした。直径20cmの型で1cmのスポンジケーキを作りました。ジューシーでしっとりとしたスポンジケーキが出来上がりました。近々このスポンジケーキを使ってケーキを作るのですが、浸さないようにしようと思います。