Biszkopt w powolnej kuchence jest puszysty i przewiewny

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec biszkopt w powolnej kuchence, aby był puszysty i przestronny? Wszystko jest bardzo proste. Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Weź mąkę najwyższej jakości. Jajka potrzebują dużych, wybranych jaj

2. KROK 2

   

   Jajka ubić mikserem lub w maszynce z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Masa powinna zwiększyć swoją objętość około 3-4 razy.

3. KROK 3

   

   Kontynuując ubijanie, wlej olej roślinny i lemoniadę. Masa natychmiast mocno się upłynni.

4. KROK 4

   

   Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiej i partiami dodawaj do ciasta, za każdym razem ubijaj na gładką masę na najniższych obrotach. Można też mieszać szpatułką, ale wtedy w cieście mogą pozostać grudki mąki. Być może zajmie ci to mniej lub więcej mąki niż w przypadku mnie. Skoncentruj się na konsystencji ciasta.

5. KROK 5

   

   Ciasto okaże się jak płynna śmietana. Będzie nieco bardziej płynny niż klasyczny biszkopt.

6. KROK 6

   

   Wlać ciasto do miski multicookera. Miski nie trzeba niczym smarować. W cieście jest już wystarczająco dużo oleju.

7. KROK 7

   

   Ustaw multicooker na tryb „Pieczenie” i piecz ciastko przez około 65 minut (lub 1 godzinę 5 minut jak moje). Wskazane jest, aby nie otwierać multicookera, w przeciwnym razie ciastko opadnie. Po sygnale ustaw czas na kolejne 60-65 minut. Nie ma potrzeby odwracania tego ciastka. Z wierzchu dobrze się zarumieni. Ponieważ każdy multicooker jest inny i temperatura pieczenia może być inna, wykorzystaj swoją technikę jako wskazówkę dotyczącą czasu. Moja temperatura pieczenia wynosi 130 stopni.

8. KROK 8

   

   Po zakończeniu pieczenia i usłyszeniu sygnału dźwiękowego wyłącz multicooker. Pozostaw ciasto do wystygnięcia na kolejne 20 minut pod przykryciem.

9. KROK 9

   

   Następnie odwróć miskę z wypiekami na kratkę (biszkopt nie będzie wypadał z miski) i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

10. KROK 10

    

    Tak wygląda gotowy biszkopt w przekroju. Jest równomiernie wypieczone, puszyste, porowate, przewiewne i miękkie. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Eleno4ka

21.11.2023

4.7

Bardzo ciekawe było wypróbowanie dla mnie zupełnie nowego przepisu: biszkopt w powolnej kuchence jest puszysty i przestronny. Planowałam przełożyć biszkopt kremem, dlatego zmniejszyłam ilość cukru do 200 gramów, a ubijając jajka z cukrem dodałam około ćwierć łyżeczki soli. Olej roślinny wziął rafinowaną, bezwonną lemoniadę o smaku pomarańczowym. Piekłam w wolnowarze przez 45 minut w temperaturze 180 stopni, następnie dodałam kolejne 20 minut w temperaturze 150 stopni. Zgodnie z radą autora, po zakończeniu programu, ciastko pozostawało w multicookerze jeszcze przez 20 minut. W stanie zawieszonym (odwróconym) nie było możliwości ochłodzenia

Swietłana Akst

21.11.2023

4.9

Wierzch wyrósł dobrze, a struktura była u góry porowata, ale u dołu nie była ani trochę przypieczona. Posmarowałam kremem, leży w lodówce i czeka do rana. Zobaczmy jak to smakuje.

Maszulja

21.11.2023

4.7

Dziękuję! Ciekawy przepis! Zrobiłam w ramach testu, tyle że białka ubijałam osobno według klasyki :) Piekłam w multicookerze o mocy 900 W przez 1 godzinę 20 minut (80 minut), domyślna temperatura wynosiła 130 stopni, a 7 cm biszkopt wyrastał w formie o średnicy 20 cm. W rezultacie powstał soczysty i wilgotny biszkopt. Niedługo zrobię ciasto z tego biszkoptu i myślę, że go nie namoczę.