Таджицький корж Катлама

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   У чашу міксера просіяти борошно в теплу воду, додати сіль, перемішати і замісити просте тісто.

2. КРОК 2

   

   Готове тісто скачати в кулю і залишити під мискою на 30 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Через 30 хвилин розкачайте тісто товщиною 2 міліметри.

4. КРОК 4

   

   На розкачане тісто покласти вершкове масло і розподілити по всьому тісту.

5. КРОК 5

   

   Згорнути тісто в тугий рулет.

6. КРОК 6

   

   Розділіть рулет на 6 рівних частин

7. КРОК 7

   

   Кожну частину тіста розкачайте в круглий лист товщиною 2 міліметри, діаметром 20 сантиметрів.

8. КРОК 8

   

   На товстій сковороді розігрійте трохи рослинного масла і викладіть розкачані коржі, накрийте кришкою, зменшіть вогонь і смажте 3 хвилини, переверніть і смажте 2 хвилини.

9. КРОК 9

   

   Викладіть готову корж Katlam на блюдо.

10. КРОК 10

    

    Справжня таджицька коржик Катлама готова. Натхнення, удачі та гарного настрою.