Tadschikisches Fladenbrot Katlama

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   In einer Rührschüssel das Mehl in warmes Wasser sieben, Salz hinzufügen, mischen und einen einfachen Teig kneten.

2. SCHRITT 2

   

   Den fertigen Teig zu einer Kugel rollen und 30 Minuten unter der Schüssel ruhen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Nach 30 Minuten den Teig 2 Millimeter dick ausrollen.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie Butter auf den ausgerollten Teig und verteilen Sie diese auf dem gesamten Teig.

5. SCHRITT 5

   

   Rollen Sie den Teig zu einer festen Rolle.

6. SCHRITT 6

   

   Teilen Sie die Rolle in 6 gleiche Teile

7. SCHRITT 7

   

   Rollen Sie jedes Teigstück zu einer runden Platte mit einer Dicke von 2 Millimetern und einem Durchmesser von 20 Zentimetern aus.

8. SCHRITT 8

   

   Etwas Pflanzenöl in einer dicken Bratpfanne erhitzen und das ausgerollte Fladenbrot darauflegen und mit einem Deckel abdecken, die Hitze auf niedrige Stufe stellen und 3 Minuten braten und dann umdrehen und 2 Minuten braten.

9. SCHRITT 9

   

   Das fertige Katlam-Fladenbrot auf eine Platte legen.

10. SCHRITT 10

    

    Echtes tadschikisches Fladenbrot Katlama ist fertig. Inspiration und viel Glück und gute Laune.