Pain plat tadjik Katlama

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Dans le bol d'un mixeur, tamisez la farine dans l'eau tiède, salez, mélangez et pétrissez une pâte simple.

2. ÉTAPE 2

   

   Roulez la pâte finie en boule et laissez-la sous le bol pendant 30 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Au bout de 30 minutes, étalez la pâte sur une épaisseur de 2 millimètres.

4. ÉTAPE 4

   

   Mettez du beurre sur la pâte étalée et étalez-le sur toute la pâte.

5. ÉTAPE 5

   

   Rouler la pâte en un rouleau serré.

6. ÉTAPE 6

   

   Divisez le rouleau en 6 parts égales

7. ÉTAPE 7

   

   Etalez chaque morceau de pâte en une feuille ronde de 2 millimètres d'épaisseur et 20 centimètres de diamètre.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle épaisse et mettez le pain plat étalé et couvrez avec un couvercle, baissez le feu et faites frire pendant 3 minutes, retournez et faites frire pendant 2 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez le pain plat Katlam fini sur une assiette.

10. ÉTAPE 10

    

    Le vrai pain plat tadjik Katlama est prêt. Inspiration, bonne chance et bonne humeur.