タジキスタンのフラットブレッド カトラマ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ミキサーボウルに小麦粉をふるいにかけ、温水に加え、塩を加え、シンプルな生地を混ぜてこねます。

2. ステップ 2

   

   完成した生地をボールに丸め、ボウルの下に30分間放置します。

3. ステップ 3

   

   30分後、生地を2ミリの厚さに伸ばす。

4. ステップ 4

   

   伸ばした生地にバターを塗り、生地全体に塗ります。

5. ステップ 5

   

   生地をしっかりとロール状に丸めます。

6. ステップ 6

   

   ロールを6等分に分割します

7. ステップ 7

   

   生地をそれぞれ厚さ2ミリ、直径20センチの丸いシートに伸ばします。

8. ステップ 8

   

   厚手のフライパンにサラダ油少々を熱し、伸ばしたフラットブレッドを入れて蓋をし、弱火にして3分焼き、ひっくり返して2分焼きます。

9. ステップ 9

   

   完成したカトラムフラットブレッドを大皿に置きます。

10. ステップ 10

    

    本物のタジキスタンのフラットブレッド カトラマが完成しました。インスピレーションと幸運と良い気分。