Салат Столичний класичний з куркою

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати класичний салат «Столичний»? Готуйте їжу. Картоплю, курку, моркву і яйця попередньо відварити і остудити. Відваріть овочі в шкірці

2. КРОК 2

   

   Як відварити куряче філе? Закип'ятити воду в каструлі. Промите філе опустіть в киплячу воду. Посолити, зменшити вогонь і варити м’ясо близько 30 хвилин, знімаючи піну, що утворюється, ложкою. Проколіть філе кінчиком ножа. Якщо вона вільно проколюється, значить, готова. Дістаньте філе з форми і остудіть. Відварене куряче філе і мариновані огірки наріжте кубиками. Зелену цибулю помити, обсушити і дрібно нарізати.

3. КРОК 3

   

   Помістіть горошок у велику миску для приготування салату. Подрібнене куряче філе, цибулю і огірки викласти в миску з горошком.

4. КРОК 4

   

   Як відварити овочі в мундирі? Чисті овочі помістити в каструлю з холодною водою і варити на сильному вогні. Після закипання зменшіть вогонь до мінімуму. Варіть овочі близько 30 хвилин на повільному вогні. Готовність перевіряйте гострим ножем - він повинен вільно проколювати бульби. Злийте воду і остудіть овочі. Відварені овочі почистити.

5. КРОК 5

   

   Як зварити яйця круто? Щоб яйця не тріснули під час варіння, помістіть їх у холодну воду і варіть на повільному вогні. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Шкаралупа краще очиститься від різкого перепаду температури. Очистіть яйця, потім наріжте їх дрібними кубиками ножем. Можна використовувати спеціальну сітчасту овочерізку. Викласти яйця в миску з салатом.

6. КРОК 6

   

   Відварену моркву наріжте кубиками. Ви можете, як і я, використовувати ту ж сітчасту овочерізку. Помістіть моркву в миску.

7. КРОК 7

   

   Відварену картоплю наріжте кубиками і додайте до інших інгредієнтів.

8. КРОК 8

   

   Залишається лише додати майонез і дрібку солі за смаком.

9. КРОК 9

   

   Всі інгредієнти в мисці добре перемішайте ложкою, і салат «Столичний» готовий!

10. КРОК 10

    

    Для подачі можна сформувати порції акуратної форми у вигляді гірки. Для цього наповніть салатом невелику миску, злегка утрамбуйте і переверніть на блюдо. Потім підніміть миску, і на тарілці залишиться утворений горбок салату. Викласти салат можна за допомогою кухонного кільця. Або просто подавайте порційно в піалах.

Коментарі до рецепту

Петра-♫

05.10.2023

5

Цей салат я теж заправляю не майонезом, а йогуртом. Смачно і корисніше!

Наталія М

05.10.2023

4.7

Салат «Столичний» пробувала тільки з яловичиною, тому здивувалася, що до нього йде ще й курка. Я приготувала цей смачний салат на день народження сина. За складом салат схожий на олів'є, але замість вареної ковбаси є курка. Замість грудки я взяла пару ніжок, м'ясо з них ніжніше) Відварила овочі та яйця. Мої огірки домашні, солодкі та солоні, добре поєднуються з іншими продуктами. Салат дуже простий у приготуванні, а в нарізці інгредієнтів є якась магія. Сидиш, ріжеш кубиками і дивишся фільм, я завжди так роблю) Єдине, чого не знайшла для салату, так це зеленої цибулі. Готовий салат я ще трохи поперчила для пікантності. Обсяг вийшов досить великий) Салат подавали порційно і формували кільце. Прикрашається кропом і сердечком з вареної моркви. Салат був смачний і першим пішов зі столу. Мені сподобалося додавати курку, від цього салат стає більш приємним і ніжним.

Елено4ка

05.10.2023

4.7

Я приготувала класичний столичний салат з куркою. Я заздалегідь відварила картоплю, моркву, яйця. Для салату я використовувала курячу грудку, запечену в духовці. Салат вийшов яскравий і дуже смачний! Нагадує традиційний салат «Олів’є», але заміна ковбаси на курку робить столичний салат кориснішим. Дякую автору за рецепт!