Ensalada clásica Stolichny con pollo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada Stolichny clásica? Prepara tu comida. Hervir previamente las patatas, el pollo, las zanahorias y los huevos y dejar enfriar. Hervir las verduras con piel.

2. PASO 2

   

   ¿Cómo hervir el filete de pollo? Hervir agua en una cacerola. Coloca el filete lavado en agua hirviendo. Agrega sal, reduce el fuego y cocina la carne durante unos 30 minutos, retirando la espuma que se forme con una cuchara. Perfora el filete con la punta de un cuchillo. Si se perfora libremente, está listo. Retire los filetes de la sartén y enfríe. Cortar el filete de pollo hervido y los pepinos encurtidos en cubos. Lavar las cebolletas, secarlas y picarlas finamente.

3. PASO 3

   

   Coloca los guisantes en un bol grande para preparar la ensalada. Coloque el filete de pollo picado, la cebolla y los pepinos en un bol con los guisantes.

4. PASO 4

   

   ¿Cómo hervir verduras en sus chaquetas? Coloque las verduras limpias en una cacerola con agua fría y cocine a fuego alto. Después de hervir, baje el fuego. Cocine las verduras durante unos 30 minutos a fuego lento. Verifique que esté listo con un cuchillo afilado; debe perforar libremente los tubérculos. Escurrir el agua y enfriar las verduras. Pelar las verduras cocidas.

5. PASO 5

   

   ¿Cómo hervir huevos? Para evitar que los huevos se rompan durante la cocción, colóquelos en agua fría y cocine a fuego lento. Hervir los huevos durante 9 minutos después de hervir, luego cubrir con agua fría y dejar enfriar. La cáscara se limpiará mejor de un cambio brusco de temperatura. Pelar los huevos y luego picarlos en cubos pequeños con un cuchillo. Puedes utilizar un cortador de verduras de malla especial. Coloca los huevos en el bol con la ensalada.

6. PASO 6

   

   Corta las zanahorias hervidas en cubos. Puedes, como yo, utilizar el mismo cortador de verduras de malla. Coloque las zanahorias en un bol.

7. PASO 7

   

   Cortar las patatas cocidas en cubos y añadirlas a los demás ingredientes.

8. PASO 8

   

   Ya sólo queda añadir mayonesa y una pizca de sal al gusto.

9. PASO 9

   

   Mezcle bien todos los ingredientes en un bol con una cuchara y ¡la ensalada Stolichny estará lista!

10. PASO 10

    

    Para servir, puede formar porciones cuidadosamente formadas en forma de portaobjetos. Para ello, llena un bol pequeño con ensalada, compacta ligeramente y dale la vuelta en un plato. Luego levante el tazón y quedará un montículo de ensalada formado en el plato. Puedes disponer la ensalada con un aro de cocina. O simplemente sírvelo en porciones en tazones.

Comentarios sobre la receta.

Petra-♫

05.10.2023

5

También sazono esta ensalada no con mayonesa, sino con yogur. ¡Sabroso y más saludable!

natalia

05.10.2023

4.7

Solo probé la ensalada Stolichny con ternera, así que me sorprendió que también viniera con pollo. Hice esta deliciosa ensalada para el cumpleaños de mi hijo. La composición de la ensalada es similar a la de Olivier, pero en lugar de salchicha hervida hay pollo. En lugar de pechuga, tomé un par de piernas, la carne de ellas es más tierna) herví verduras y huevos. Mis pepinos son caseros, dulces y salados, combinan bien con otros productos. La ensalada es muy fácil de preparar y hay algo de magia en cortar los ingredientes. Te sientas, cortas cubos y miras una película, yo siempre hago esto) Lo único que no encontré para la ensalada fueron las cebollas verdes. Le puse un poco más de sal a la ensalada terminada para darle un toque picante. El volumen resultó ser bastante grande) La ensalada se sirvió en porciones y se le dio forma de anillo. Adornado con eneldo y un corazón de zanahorias hervidas. La ensalada estaba deliciosa y fue la primera en levantarse de la mesa. Me gustó agregar pollo, hace que la ensalada sea más agradable y tierna.

eleno4ka

05.10.2023

4.7

Preparé una clásica ensalada capital con pollo. Herví patatas, zanahorias y huevos con antelación. Para la ensalada utilicé pechuga de pollo al horno. ¡La ensalada resultó brillante y muy sabrosa! Recuerda a la tradicional ensalada Olivier, pero sustituir la salchicha por pollo hace que la ensalada capitalina sea más saludable. ¡Gracias al autor por la receta!