Insalata classica Stolichny con pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la classica insalata Stolichny? Prepara il tuo cibo. Pre-bollire patate, pollo, carote e uova e lasciar raffreddare. Lessare le verdure con la buccia; prima di cuocerli lavateli accuratamente con una spazzola. I cetrioli in questa insalata saranno in salamoia e la maionese, secondo i classici, sarà provenzale, che potrai preparare tu stesso. Mettete i piselli in uno scolapasta per eliminare il liquido in eccesso.

2. PASSO 2

   

   Come far bollire il filetto di pollo? Far bollire l'acqua in una pentola. Metti il ​​filetto lavato in acqua bollente. Salare, abbassare la fiamma e cuocere la carne per circa 30 minuti, eliminando l'eventuale schiuma che si forma con un cucchiaio. Forare il filetto con la punta di un coltello. Se perfora liberamente, è pronto. Togliere i filetti dalla padella e lasciarli raffreddare. Tagliare a cubetti il ​​filetto di pollo bollito e i cetrioli sottaceto. Lavare le cipolle verdi, asciugarle e tritarle finemente.

3. PASSO 3

   

   Mettete i piselli in una ciotola capiente per preparare l'insalata. Mettete il filetto di pollo tritato, le cipolle e i cetrioli in una ciotola insieme ai piselli.

4. PASSO 4

   

   Come far bollire le verdure con la giacca? Mettete le verdure pulite in una pentola con acqua fredda e cuocetele a fuoco vivace. Dopo l'ebollizione, abbassare il fuoco. Cuocere le verdure per circa 30 minuti a fuoco lento. Controlla la prontezza con un coltello affilato: dovrebbe perforare liberamente i tuberi. Scolare l'acqua e raffreddare le verdure. Sbucciare le verdure bollite.

5. PASSO 5

   

   Come far bollire le uova sode? Per evitare che le uova si rompano durante la cottura, mettetele in acqua fredda e fate cuocere a fuoco basso. Lessare le uova per 9 minuti dopo l'ebollizione, quindi coprire con acqua fredda e raffreddare. Il guscio sarà meglio pulito da un brusco cambiamento di temperatura. Sgusciate le uova, poi tagliatele a cubetti con un coltello. È possibile utilizzare un tagliaverdure a rete speciale. Mettete le uova nella ciotola con l'insalata.

6. PASSO 6

   

   Tagliare le carote bollite a cubetti. Puoi, come me, usare lo stesso tagliaverdure a rete. Metti le carote in una ciotola.

7. PASSO 7

   

   Tagliare le patate lesse a cubetti e aggiungerle agli altri ingredienti.

8. PASSO 8

   

   Non resta che aggiungere la maionese e un pizzico di sale a piacere.

9. PASSO 9

   

   Mescolate bene tutti gli ingredienti in una ciotola con un cucchiaio e l'insalata Stolichny è pronta!

10. PASSO 10

    

    Per servire, puoi formare porzioni ben modellate sotto forma di diapositiva. Per fare questo, riempite una ciotolina con l'insalata, compattatela leggermente e capovolgetela su un piatto. Quindi sollevare la ciotola e sul piatto rimarrà un mucchio di insalata formato. Puoi stendere l'insalata usando un anello da cucina. Oppure servitelo semplicemente porzionato in ciotole.

Commenti sulla ricetta

Petra-♫

05.10.2023

5

Condisco anche questa insalata non con la maionese, ma con lo yogurt. Gustoso e più sano!

Natalia M

05.10.2023

4.7

Ho provato solo l'insalata Stolichny con manzo, quindi sono rimasto sorpreso dal fatto che venga fornita anche con pollo. Ho preparato questa deliziosa insalata per il compleanno di mio figlio. La composizione dell'insalata è simile a Olivier, ma al posto della salsiccia bollita c'è il pollo. Invece del petto, ho preso un paio di cosce, la loro carne è più tenera) Ho bollito verdure e uova. I miei cetrioli sono fatti in casa, dolci e salati, si sposano bene con altri prodotti. L'insalata è molto facile da preparare e c'è una magia nel tagliare gli ingredienti. Ti siedi, tagli i cubetti e guardi un film, faccio sempre così) L'unica cosa che non ho trovato per l'insalata erano le cipolle verdi. Ho pepato un po 'di più l'insalata finita per aggiungere piccantezza. Il volume si è rivelato piuttosto grande) L'insalata è stata servita in porzioni e formata ad anello. Guarnito con aneto e un cuore di carote bollite. L'insalata era deliziosa ed è stata la prima ad alzarsi dal tavolo. Mi è piaciuta l'aggiunta del pollo, rende l'insalata più gradevole e tenera.

Eleno4ka

05.10.2023

4.7

Ho preparato una classica insalata maiuscola con pollo. Ho bollito in anticipo patate, carote e uova. Per l'insalata ho utilizzato il petto di pollo cotto al forno. L'insalata si è rivelata luminosa e molto gustosa! Ricorda la tradizionale insalata Olivier, ma la sostituzione della salsiccia con il pollo rende l'insalata della capitale più sana. Grazie all'autore per la ricetta!