Тушкована лосятина в мультиварці

Покрокова підготовка

Час приготування: 14 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як тушкувати м'ясо лосятини в мультиварці? Підготуйте інгредієнти. М’ясо лося більш жорстке за консистенцією, ніж яловичина, тому м’ясо лося потрібно вимочувати, в ідеалі принаймні на добу. Це розм’якшить м’ясні волокна і наситить їх вологою. Не забувайте про специфічний запах, який має м’ясо лосятини. Вода з оцтом і спеціями допомагає позбутися цього запаху. Візьміть столовий оцет, 9%.

2. КРОК 2

   

   М'ясо лосятини ретельно промийте, очистіть від кісток, плівок і крові. М'ясо залийте водою, поки воно повністю не покриється. Влийте в м'ясо столовий оцет. Поставте миску в холодильник на 12 годин, а краще на добу.

3. КРОК 3

   

   Після закінчення часу вийміть м'ясо з маринаду, обсушіть і наріжте порційними шматочками.

4. КРОК 4

   

   У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло і додаємо м'ясо.

5. КРОК 5

   

   Увімкніть на мультиварці режим «Жарка» (або інший відповідний для смаження, в залежності від вашої моделі) і готуйте м'ясо, періодично помішуючи, 15 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Цибулю очистіть, але не ріжте, вона знадобиться цілком. Обсмажене м'ясо заливаємо гарячою водою, додаємо цибулю, лавровий лист, сушені трави, мелений перець і сіль. Гарячу воду додають, щоб не витрачати зайвий час на її підігрів при гасінні. Ви можете змінити набір спецій на свій смак.

7. КРОК 7

   

   Тушкуйте лосятину 2 години на режимі «Тушкування» (або іншому відповідному), періодично помішуючи.

8. КРОК 8

   

   М'ясо лосятини в мультиварці готове. Подавайте разом із соусом, який утворюється при гасінні. Смачного!

Коментарі до рецепту

Адела♥♥

18.08.2023

4.5

Сподобався варіант запікання лосятини.

Вьюська

18.08.2023

4.7

Ніжне м'ясо, як прямо з духовки, з гостро-пікантним смаком! Готуйте і ви! Дичина, звичайно, рідкісне м'ясо, але в сезон полювання її можна знайти на ринках або в оголошеннях на стовпах. М'ясо лосятини краще варити довго, доповнюючи спеціями і, наприклад, овочами. Так воно найсмачніше. Дуже дякую за рецепт!