느린 밥솥에 엘크 조림

단계별 준비

요리 시간: 14 시간 30 분

1. 단계 1

   

   느린 밥솥에서 엘크 고기를 끓이는 방법? 재료를 준비하세요. 무스 고기는 쇠고기보다 질감이 더 질기므로 무스 고기를 최소 하루 이상 담가두는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 고기 섬유가 부드러워지고 수분이 포화됩니다. 엘크 고기 특유의 냄새를 잊지 마세요. 식초와 향신료를 넣은 물은 이 냄새를 없애는 데 도움이 됩니다. 식초 9%를 섭취하세요.

2. 단계 2

   

   엘크 고기를 철저히 헹구고 뼈, 필름 및 혈액을 제거하십시오. 고기가 완전히 잠길 때까지 물을 붓습니다. 식초를 고기에 붓습니다. 그릇을 냉장고에 12시간 동안 보관하거나 하루 동안 보관하는 것이 더 좋습니다.

3. 단계 3

   

   시간이 지나면 매리네이드에서 고기를 꺼내서 말리고 부분적으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   다용도 그릇에 식물성 기름을 붓고 고기를 넣습니다.

5. 단계 5

   

   멀티 쿠커(또는 모델에 따라 튀김에 적합한 다른 모드)에서 "튀김" 모드를 켜고 가끔 저어주면서 고기를 15분 동안 조리합니다.

6. 단계 6

   

   양파 껍질을 벗기되 자르지 마십시오. 전체가 필요합니다. 튀긴 고기에 뜨거운 물을 붓고 양파, 월계수 잎, 말린 허브, 후추, 소금을 넣습니다. 소화시 가열에 불필요한 시간을 낭비하지 않도록 뜨거운 물을 첨가합니다. 당신의 취향에 맞게 향신료 세트를 변경할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   엘크 고기를 "스튜" 모드(또는 다른 적절한 모드)에서 2시간 동안 끓여서 가끔 저어줍니다.

8. 단계 8

   

   슬로우 쿠커에 엘크 고기가 준비되었습니다. 끓이는 동안 생성되는 소스와 함께 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

아델라♥♥

18.08.2023

4.5

나는 엘크 고기를 굽는 옵션을 좋아했습니다.

뷰스카

18.08.2023

4.7

마치 오븐에서 갓 나온 듯한 부드러운 고기와 톡 쏘는 맛, 고소한 맛! 여러분도 준비하세요! 물론 사냥감은 희귀한 고기이지만 사냥철에는 시장이나 기둥 광고에서 찾을 수 있습니다. 엘크 고기를 오랫동안 요리하고 향신료와 야채 등을 보충하는 것이 좋습니다. 그래서 제일 맛있어요. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!