Duszony łoś w powolnej kuchence

Name: Duszony łoś w powolnej kuchence
Total time: 14 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: 800 гр Mięso łosia; 200 ml Woda; 1 Cebula; 2 Liść laurowy; 2 łyżka Ocet stołowy; 1 łyżka Olej roślinny; 0.5 łyżeczka Suszony rozmaryn; 0.5 łyżeczka Tymianek, tymianek; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz; według Twojego gustu Sól

Pachnące, apetyczne, bogate, bardzo smaczne! Duszony łoś w powolnej kuchence jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Po odpowiednim ugotowaniu i namoczeniu smak łosia jest prawie nie do odróżnienia od wołowiny. Ten przepis można wykorzystać do duszenia dowolnej gry.

52

61518

Emmę Smith

Autor przepisu

Kalorie

204Kcal

Białko

34gram

Tłuszcz

7gram

Węglowodany

2gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 5

800гр

200ml

1

2

2łyżka

1łyżka

0.5łyżeczka

0.5łyżeczka

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

Sól

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 14 godziny 30 minuty

KROK 1
Jak dusić mięso łosia w powolnej kuchence? Przygotuj składniki. Mięso łosia ma twardszą konsystencję niż wołowina, dlatego mięso łosia należy namoczyć, najlepiej przez co najmniej jeden dzień. To zmiękczy włókna mięsa i nasyci je wilgocią. Nie zapomnij o specyficznym zapachu, jaki ma mięso łosia. Woda z octem i przyprawami pomaga pozbyć się tego zapachu. Weź ocet stołowy, 9%.
KROK 2
Dokładnie opłucz mięso łosia, usuń kości, błony i krew. Mięso zalewamy wodą tak, aby było całkowicie przykryte. Wlać ocet stołowy do mięsa. Umieść miskę w lodówce na 12 godzin, a jeszcze lepiej na jeden dzień.
KROK 3
Po upływie czasu mięso wyjąć z marynaty, osuszyć i pokroić na porcje.
KROK 4
Wlej olej roślinny do miski multicooker i dodaj mięso.
KROK 5
Włącz tryb „Smażenie” w multicookerze (lub innym odpowiednim do smażenia, w zależności od modelu) i smaż mięso, od czasu do czasu mieszając, przez 15 minut.
KROK 6
Cebulę obrać, ale nie kroić, będzie potrzebna w całości. Podsmażone mięso zalać gorącą wodą, dodać cebulę, liście laurowe, suszone zioła, mielony pieprz i sól. Dodawana jest gorąca woda, aby nie tracić niepotrzebnego czasu na jej podgrzewanie podczas gaszenia. Zestaw przypraw możesz zmienić według własnego gustu.
KROK 7
Gotuj mięso łosia przez 2 godziny w trybie „Gulasz” (lub innym odpowiednim), od czasu do czasu mieszając.
KROK 8
Mięso z łosia jest gotowe w powolnej kuchence. Podawać razem z sosem powstałym podczas duszenia. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Adela♥♥

18.08.2023

4.5

Spodobała mi się opcja pieczenia mięsa z łosia.

Wyuska

18.08.2023

4.7

Delikatne mięso jak prosto z pieca, o pikantnym, pikantnym smaku! Przygotuj się i Ty! Dziczyzna jest oczywiście rzadkim mięsem, jednak w okresie polowań można ją spotkać na targowiskach lub w reklamach na żerdziach. Mięso z łosia lepiej gotować dłużej, uzupełniać je przyprawami i np. warzywami. Tak jest najsmaczniej. Dziękuję bardzo za przepis!