Тушеная лосятина в мультиварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 14 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как потушить лосятину в мультиварке? Подготовьте ингредиенты. Лосиное мясо по структуре жестче говядины, поэтому лосиное мясо нужно вымачивать, в идеале не менее суток. Это смягчит мясные волокна и напитает их влагой. Не стоит забывать и о специфическом запахе, которым обладает лосятина. Вода с уксусом и специями помогает избавиться от этого запаха. Уксус возьмите столовый, 9%.

2. ШАГ 2

   

   Лосятину тщательно промойте, удалите кости, пленки, кровь. Залейте мясо водой так, чтобы оно было полностью ею покрыто. Влейте к мясу столовый уксус. Уберите миску в холодильник на 12 часов, а лучше на сутки.

3. ШАГ 3

   

   По прошествии времени выньте мясо из маринада, обсушите и нарежьте порционными кусками.

4. ШАГ 4

   

   В чашу мультиварки влейте растительное масло, выложите мясо.

5. ШАГ 5

   

   Включите на мультиварке режим «Жарка» (или другой, подходящий для жарки, в зависимости от вашей модели) и готовьте мясо, периодически помешивая, 15 минут.

6. ШАГ 6

   

   Луковицу очистите, но не нарезайте, она понадобится целая. Влейте в обжаренное мясо горячую воду, добавьте луковицу, лавровые листья, сушеные травы, молотый перец и соль. Горячую воду добавляют, чтобы не тратилось лишнее время на ее нагрев при тушении. Набор специй вы можете менять на свой вкус.

7. ШАГ 7

   

   Тушите лосятину 2 часа на режиме «Тушение» (или другом подходящем), периодически перемешивая ее.

8. ШАГ 8

   

   Мясо лося в мультиварке готово. Подавайте его вместе с соусом, который образуется при тушении.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Аделя♥♥

18.08.2023

4.5

Мне понравился вариант запекания лосятины.

Vyuska

18.08.2023

4.7

Нежное мясо как из печи, с остринкой, пикантным вкусом! Готовь и ты! Дичь, конечно же, редкое мясо, но в охотничий сезон его можно встретить на рынках или в объявлениях на столбах. Лосятину лучше готовить долго, дополнять специями и, например, овощами. Так она самая вкусная. Большое спасибо за рецепт!