Тушеное мясо в мультиварке - 76 кулинарные рецепты

Знакомься с изумительными авторскими рецептами тушёного мяса в мультиварке на страничке любителей гастрономических новшеств bestrecipes24.com. Приготовь варианты с различными видами мяса, зеленью, всевозможными овощами, грибами и зеленью. Экспериментируй со специями и пряностями. И главное – экономь время!

Для приготовления в мультиварке сгодятся любые сорта мяса: говядина, крольчатинка, свинина, все виды птицы, даже жестковатая дичь. В мультипечи и жесткое мясо всегда останется мягоньким и сочным под воздействием пара, сохранив необходимые полезные свойства. Для вкусового обогащения кушанья частенько перед тушением мясо рекомендуется слегка обжарить. Овощи добавляются на этапе жарки.

Интересный рецепт:1. Мясную мякоть вымыть. Порезать некрупными брусочками поперёк волокон.2. Лучок нашинковать тонкими полукольцами.3. Обжарить мяско в программе «Жарка» в течение десяти минут.4. Всыпать к нему лук, а через 6-7 минут добавить распаренный и аккуратно нарезанный чернослив.5. Залить водой, додать томатную пасту.6. Установить режим «Тушение» на 60 минут.7. За 5-10 мин. до конца готовки подсолить, дополнить перцем, лавровым листиком, специями (можно слегка загустить мукой)8. При подаче присыпать свеженарезанной зеленью (укропчик, базилик, петрушку, кинзу).

Полезные советы:• Вместо воды в качестве заливки можно использовать бульон (мясной, грибной, овощной).• Такое мясное кушанье великолепно дополнят картофель, всевозможные грибы, кабачки, баклажаны. Закладывать их надо на этапе жарки.• Не желательно покупать слишком жилистое или старое мясо. Чем больше возраст животного, тем дольше оно готовится.